Барбекю из курицы с баклажанами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из курицы с баклажанами

Ингредиенты Курица — 1 тушка (1 кг)

Баклажаны — 6 шт.

Репчатый лук — 4 шт.

Кабачки — 2 шт.

Лимоны — 3 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Томатный соус — 250 г

Винный уксус — 50 мл

Растительное масло — 70 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Из лимонов выжмите сок, а цедру измельчите. Лук нарежьте тонкими кольцами. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте винный уксус и хорошо перемешайте.

Курицу промойте, разрежьте на порционные куски, сделайте надрезы на коже, залейте полученным маринадом и держите в прохладном месте ночь.

Баклажаны и кабачки помойте, удалите семена, нарежьте мякоть крупными кубиками, выложите их на решетку, сбрызните растительным маслом и жарьте в течение 20 минут, периодически переворачивая.

Кусочки курицы выложите на решетку и обжаривайте над углями с каждой стороны по 5–6 минут.

Готовую курицу подайте горячей вместе с овощами, полив томатным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.