Барбекю из курицы по-литовски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Барбекю из курицы по-литовски

• 1 тушка курицы

• 7 баклажанов

• 3 луковицы

• 2 кабачка

• 2 сладких перца

• 2 лимона

• 4 зубчика чеснока

• 150 мл томатного соуса

• 1 пучок сельдерея

• 60 мл винного уксуса

• 60 мл оливкового масла

• Черный молотый перец, соль по вкусу

1. Курицу промыть, разрезать на порционные куски, на кожице сделать надрезы.

2. Из лимонов выжать сок, добавить измельченную цедру, нашинкованный лук, растертый чеснок, винный уксус и хорошо перемешать.

3. Курицу залить полученной смесью и поставить в холодное место на ночь.

4. Баклажаны, кабачки и сладкие перцы помыть, нарезать крупными кубиками, предварительно удалив семена. Выложить их на решетку, сбрызнуть оливковым маслом и жарить до мягкости (приблизительно 20 минут), не забывая переворачивать время от времени.

5. Выложить готовые овощи на блюдо и залить их томатным соусом.

6. Кусочки курицы извлечь из маринада, выложить на решетку и обжаривать с каждой стороны по 5–6 минут. Готовую курицу подать на стол горячей вместе с овощами.