Маковые пышки с ванильным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Маковые пышки с ванильным соусом

250 г муки, 30 г кондитерского мака, 125 мл молока, 100 г сахара, 1 ч. ложка дрожжей, 0,5 ч. ложки цедры лимона, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, ванильный сахар, соль.

Для соуса: 1 ст. ложка муки, 100 мл молока, 50 г сахара, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки ванильного сахара.

Для заливки: 50 мл молока, 40 г сливочного масла, ванилин, молотая корица, цедра лимона по вкусу.

Дрожжи растворить в теплом молоке. Муку просеять. Замесить тесто из дрожжевой массы, муки, мака, цедры лимона, размягченного масла, яйца. Добавить соль и ванильный сахар. Тесто скатать в шар, накрыть и оставить подходить в теплом месте на 30–40 мин.

Силиконовую форму для выпекания пышек смазать маслом и посыпать мукой. Тесто разделить на порции и уложить в форму. Отложить в сторону, чтобы тесто еще немного поднялось.

Приготовить заливку: масло растопить, соединить с молоком, добавить натуральные ароматизаторы по вкусу.

Залить пышки, форму поместить в мультиварку, выпекать на режиме «Выпечка» 30–40 мин.

Приготовить соус: яйцо растереть с сахаром, добавить молоко, муку и ванильный сахар. Вымесить венчиком до однородного состояния, прогреть в микроволновой печи в течение 1–2 мин. Подавать пышки с соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.