Оладьи русские на скорую руку с ванильным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Оладьи русские на скорую руку с ванильным соусом

11/2 стакана муки, 100 мл молока или простокваши, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 50 г топленого масла, 1 банан, 1 яблоко, 1/2 стакана клюквы или других ягод, соль по вкусу.

Для соуса: 300 мл молока, 2 желтка, 1/2 стакана сахара, 1 ч. ложка муки, ванильный сахар по вкусу.

Замесить тесто из муки, простокваши или молока, яиц, добавить очищенные натертое на мелкой терке яблоко и размятый вилкой банан, сахар, клюкву, соль. Все хорошо перемешать. Тесто должно быть густым. Выпекать оладьи на топленом масле.

Приготовление соуса. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить муку и развести горячим молоком при непрерывном помешивании, варить до загустения, не допуская кипения. Готовый соус процедить и добавить ванильный сахар.