Тушеная в сметане сельдь с морковью и луком «Малаховская»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Тушеная в сметане сельдь с морковью и луком «Малаховская»

– 1 кг свежей сельди

– 300 г лука

– 200–300 г сметаны

– 200 г сливочного масла

– молоко, панировочные сухари, морковь, зелень петрушки, перец и соль – по вкусу

Сельдь вымойте, выпотрошите, срежьте голову и хвост, удалите хребет и крупные кости. Подготовленную сельдь вымочите в молоке до получения малосольной. Форму обильно смажьте маслом, уложите нарезанный колечками лук, ломтики моркови и измельченную петрушку.

Поверх разложите кусочки селедочного филе, панированного в сухарях. Залейте все сметаной, добавьте перец и потушите около 40 минут на слабом огне под крышкой. Подавайте с вареным картофелем, картофельным пюре или рассыпчатым рисом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.