Овощной суп с фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощной суп с фасолью

сельдерей – 2 стебля

лук репчатый – 1 шт

морковь – 3 шт.

чеснок – 2 зубчика

масло оливковое – 2 ст. л.

помидоры консервированные – 400 г

бульон овощной – 1,2 л

фасоль консервированная – 400 г

сыр твердый тертый – 3 ст. л.

базилик рубленый – 2 ст. л.

перец черный молотый

соль – по вкусу

? Сельдерей и лук нарезать ломтиками, морковь – кружочками, чеснок мелко порубить. Положить овощи на разогретую с маслом сковороду и пассеровать 5 мин. на слабом огне.

? Добавить нарезанные кусочками помидоры, влить бульон, перемешать. Довести суп до кипения и варить 15 мин. под крышкой на слабом огне.

? Фасоль откинуть на сито и дать жидкости стечь. Положить фасоль в суп, посолить и поперчить его, добавить базилик и прогреть 5 мин.

? Горячий суп посыпать тертым сыром и подавать с хлебом из муки грубого помола.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.