ПИКАНТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

ПИКАНТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ

На 4 порции:

2 луковицы, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 4 свиных шницеля, 4 ст. ложки томат-пасты, 2 ч. ложки горошин маринованного зеленого перца, 4 ломтика копченого бекона, 2 ст. ложки растительного масла, молотая паприка, 400 мл мясного бульона из кубиков, 100 г сметаны, 2 —3 ч. ложки темного загустителя соуса, соль, кайенский перец.

Приготовление

1. Лук очистить, нарезать дольками. Сладкий перец разрезать на четвертушки, очистить, нарезать полосками.

2. Шницели посолить и поперчить. Смазать томат-пастой. Горошины перца порубить, половиной посыпать мясо. Накрыть мясо ломтиками бекона, выложить лук, сладкий перец, шницели свернуть и обвязать.

3. Рулеты обжарить в масле. Посыпать молотой паприкой, влить бульон. Накрыть крышкой и тушить 50 мин.

4. Добавить сметану и остатки зеленого перца и довести до кипения. Всыпать загуститель соуса и довести до кипения. Посолить, приправить кайенским перцем и подать рулетики с соусом.

В одной порции 9 у. е.