Тайский бифштекс с овощами «вок»
Тайский бифштекс с овощами «вок»
Спаржа 100 г
Ростки сои 100 г
Зеленый горошек в стручках 100 г
Сладкий перец 100 г
Морковь 100 г
Цукини 100 г
Оливковое масло 60 мл
Кинза 20 г
Зеленый лук 20 г
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец
Листья бамбука для подачи
Для фарша
Лук репчатый 100 г
Растительное масло 40 мл
Говядина (край) 800 г
Сало 100 г
Кунжутное масло 5 мл
Сахар 20 г
Яйцо 1 шт.
Соус кимчи, соль
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 215 ккал
Приготовить фарш. Репчатый лук произвольно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Пропустить через мясорубку мясо, сало и лук. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и хорошенько отбить.
Сформовать фарш в виде котлет. Обжарить их на гриле и довести до готовности в духовке при 180 °С в течение 10 минут.
Все овощи нарезать брусочками и обжарить на гриле, сбрызнув оливковым маслом, до золотистой корочки. Посолить, поперчить и добавить листья кинзы и рубленый зеленый лук.
На тарелки выложить листья бамбука, на них овощи, сверху уложить бифштексы.
К этому блюду можно подать любой фруктовый тайский соус.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Бифштекс
Бифштекс Состав: 500 г мяса, соль, перец, 2 ст. л. масла.Говяжью вырезку обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100 г, слегка отбить, посолить и поперчить, положить на сильно разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон до
Тайский суп с авокадо
Тайский суп с авокадо Вам понадобится: Огурцы?—?2 шт, авокадо?—?1 шт, лимон?—?? шт, чеснок?—?3 зубчика, куркума?—?? ч. л., вода?—?1 стакан.Приготовление: Огурцы промойте и очистите от кожицы (если это необходимо). Авокадо вымойте и очистите от кожицы. Из половинки лимона выжмите
ПРЯНЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ
ПРЯНЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ На 4 порции:1 ст. л. оливкового масла, 450 г стейка из говядины толщиной 2.5 см, 2 ст. л. рыбного соуса, 3 ст. л. сока лайма, 1 ч. л. сахара, 1/2 красной луковицы, порезанной мелко, 1 маленький красный чили, мелко порезанный, 15 нашинкованных листьев мяты,
Тайский рисовый суп
Тайский рисовый суп В небольшой сковороде разогреваем масло, обжариваем в нем тертый чеснок до золотистого цвета и выкладываем его на папиросную бумагу, чтобы стек лишний жир.Бульон доводим до кипения, прибавляем фарш, рис, нарезанный ломтиками сельдерей и мелко
Тайский куриный суп
Тайский куриный суп ПРОДУКТЫ• 1 ст. ложка масла• 4 пера зеленого лука, нарезанного кусочками размером 5 см• ? стручка красного перца, очищенного от семян и измельченного• 1 маленькая куриная грудка, нарезанная очень тонкими кусочками• ? стручка маленького острого
Тайский душистый суп
Тайский душистый суп продукты• 100 г сыра тофу, нарезанного кубиками• 3 ? стакана овощного бульона• 2 кусочка имбиря• 2 веточки кинзы• 1 стручок красного перца• 1 зубчик толченого чеснока• 2 ст. ложки соевого соуса• 50 г пшеничной лапши• 2 моркови• 100 г
Тайский рисовый пудинг
Тайский рисовый пудинг ПРОДУКТЫ• 100 г короткозерного риса• 2 ст. ложки сахара• 1 стручок кардамона, разрезанный пополам вдоль• 300 мл кокосового молока• 150 мл воды• 3 яйца• 200 мл кокосовых сливок• 1 ? ст. ложки сахара• свежие фрукты• кокосовая стружка (для
Тайский соус из красных перцев
Тайский соус из красных перцев ПРОДУКТЫ• 3 стручка сладкого красного перца• 2–3 зубчика чеснока• 3 ст. ложки меда• ? ч. ложи молотого кориандра• 2 ст. ложки соевого соуса• 1 ст. ложка оливкового маслаПРИГОТОВЛЕНИЕПерцы наколоть зубочисткой в нескольких местах,
Тайский зеленый соус
Тайский зеленый соус ПРОДУКТЫ• 4 стручка жгучего зеленого перца• 1 головка репчатого лука• 2 зубчика чеснока• 1 ст. ложка растительного масла• 1 ст. ложка кинзы, измельченной• 1 ст. ложка тертой цедры лимона тертая• 1 ст. ложка кориандра, молотого• 1 ч. ложка семян
Тайский сладкий чили-соус
Тайский сладкий чили-соус ПРОДУКТЫ• 9 стручков красного перца чили• 6–7 ст. ложек растительного масла• 1 ст. ложка соли• 6 зубчиков чеснока• 1 кусочек свежего имбиря размером 2x2 см (можно больше)• 500 мл воды• 200 мл рисового (или яблочного) уксуса• 250 г сахара• 1–2 ст.
Тайский соус из арахисового масла
Тайский соус из арахисового масла ПРОДУКТЫ• 1 стакан арахисового масла• 1 стакан горячей воды• 100 мл 5%-ного уксуса (рисового, яблочного или винного)• 4 ст. ложки соевого соуса• 4 ст. ложки меда• 1 ч. ложка молотого кайенского перцаПРИГОТОВЛЕНИЕВ маленькой кастрюльке
Соус карри зеленый тайский
Соус карри зеленый тайский 4 стручка зеленого перца чили, 1 ч. ложка горошин черного перца, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ст. ложка измельченного чеснока, 1 ст. ложка нашинкованного свежего кориандра, 2 ч. ложки натертой лимонной цедры, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки молотого
Тайский тыквенный суп
Тайский тыквенный суп ? 1 большая тыква-спагетти, очищенная от семян и кожуры (подойдет любой зимний сорт тыквы).? 1 чайная ложка оливкового масла.? 2 чашки нарезанного лука-порея.? 1/2 чайной ложки хлопьев чили.? 1 столовая ложка имбиря, свежего и мелконарезанного.? 1 чайная