Ризотто с цыпленком и белыми грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ризотто с цыпленком и белыми грибами

216 ккал

35 мин

Рис арборио – 240 г

Куриное филе – 200 г

Белые грибы – 120 г

Тимьян – 10 г

Чеснок – 2–3 зубчика

Лук-шалот – 40 г

Пармезан – 40 г

Микс зелени – 8 г

Белое сухое вино – 120 мл

Куриный бульон – 400 мл

Оливковое масло – 150 мл

Сливочное масло – 100 г

Соль, перец

Куриное филе и грибы нарезать крупными кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна, измельченного чеснока и мелко нарубленного шалота.

Добавить рис и вино, а когда жидкость выпарится, влить куриный бульон и варить при постоянном помешивании 20 минут.

В конце приготовления положить сливочное масло, тертый пармезан и рубленую зелень. Приправить по вкусу. Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.