Читайте также
Бульон с макаронными изделиями
2 л бульона, 100 г макаронных изделий.Вермишель, лапшу, ушки или звездочки опустить на 2–3 мин в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в кипящий прозрачный мясной или куриный бульон. Варить
Фасолевый суп с говяжьей грудинкой, макаронными изделиями, сельдереем, луком, чесноком и петрушкой по-итальянски «Тиррена»
? 50 г постной говяжьей грудинки? 150 г фасоли? 120–130 г мелких макаронных изделий? 1 луковица? 1 стебель сельдерея? 1 зубчик чеснока? 1 ч. ложка томатной
Суп с варено-копченым мясом, макаронными изделиями, зеленым горошком, луком, зеленью и сыром «Обед в палаццо»
? 150 г варено-копченого мяса? 300 г зеленого горошка (в стручках или консервированного)? 100 г мелких макаронных изделий в форме риса? 2 луковицы? 5 ст. ложек тертого
Суп с варено-копченой корейкой, макаронными изделиями, сыром, яйцами и петрушкой по-итальянски «Уно моменто»
? 100 г варено-копченой корейки? 200 г макаронных изделий в форме ракушек? 1 яйцо? 4 ст. ложки твердого тертого сыра? 2/ 3стакана муки? 1 л мясного бульона? 1 ст. ложка
Грибной суп с куриным филе, макаронными изделиями, белым вином, петрушкой и зеленым луком «Форли»
? 300 г куриного филе? 300 г белых грибов? 50 г мелких макаронных изделий в форме звездочек? 4 стебля зеленого лука? 2/ 3стакана сухого белого вина? 1 л 200 мл куриного бульона? 1 ст.
Суп из куриной печени с макаронными изделиями, зеленым горошком, чесноком, шалфеем, петрушкой, майораном, тимьяном и базиликом «Имола»
? 300 г куриной печени? 1/ 2стакана макаронных изделий в форме бабочек? 2 стакана консервированного зеленого горошка? 1/ 2пучка зеленого лука?
Суп на курином бульоне с макаронными изделиями, кукурузой, морковью и укропом «Легкий супчик от Лучии»
? 200 г консервированной кукурузы? 100 г макаронных изделий? 2 шт. моркови? 1 л куриного бульона? рубленая зелень укропа, перец и соль – по вкусуБульон доведите до кипения,
Грибное ассорти с макаронными изделиями, картофелем, зеленым луком, сметаной и коньяком по-итальянски «Рецепт повара герцогов Гонзага»
? 150 г подберезовиков? 150 г шампиньонов? 120 г белых грибов? 100 г тонких макаронных изделий? 2 картофелины? 1 луковица? 3–4 стебля зеленого
Картофельный суп с макаронными изделиями, морковью, луком, корнем петрушки, томатной пастой и душистым перцем «Сытый Джузеппе»
? 1 стакан макаронных изделий? 8 картофелин? 1–2 шт. моркови? 1 луковица? 1 корень петрушки? 1 ст. ложка томатной пасты? 3 л воды или овощного бульона? 1
Фасолевый суп с макаронными изделиями, шпинатом, луком, морковью, оливковым маслом и томатным соусом «Фаэнца»
? 400 г консервированной фасоли? 200 г макаронных изделий? 200 г шпината? 1 шт. моркови? 1 луковица? 2 ст. ложки томатного соуса? 1 лавровый лист? 2 ст. ложки оливкового
Томатный суп с фасолью-ассорти, макаронными изделиями, сыром, кабачками, луком-пореем, тмином, петрушкой и базиликом «Минестроне классико»
? 400 г консервированных помидоров? 400 г консервированной фасоли? 150 г стручковой фасоли? 50 г мелких макаронных изделий? 1 кабачок? 2 шт.
Спаржевый суп с макаронными изделиями, зеленым горошком, картофелем, луком и пряными травами «Французский гостевой»
? 200 г спаржи? 120 г мелких макаронных изделий? 100 г зеленого горошка? 2 картофелины? 1 луковица? 200 г смеси пряных трав (хмель, петрушка, сельдерей и др.)?
Фенхелевый суп с макаронными изделиями, тмином, петрушкой, чесноком и йогуртом «Фреско – свежо»
? 2 головки фенхеля? 120–130 г мелких макаронных изделий? 1 зубчик чеснока? 3 ст. ложки обезжиренного йогурта? 1 пучок петрушки? 1 ч. ложка семян тмина? 4 ст. ложки оливкового масла?
Молочный суп с капустой, макаронными изделиями, репой, шпинатом, зеленым салатом, морковью, луком и сельдереем «Спьянато – с простотой»
? 1/ 4небольшого кочана капусты? 1–2 картофелины? 1 шт. небольшой репы? 1 шт. моркови? 1 небольшая луковица? 1–2 стебля сельдерея? 1/ 2стакана
119. Суп с макаронными изделиями
Лапша, макароны, вермишель, ушки, рожки или суповая засыпка 40, морковь 20, петрушка, сельдерей 10, лук 20, зелень 2, жир 5.
Этот суп готовят на мясном и грибном бульонах с лапшой, макаронами, вермишелью, ушками и т. п.Лапшу варить 25–30 минут, макароны,