Свиной желудок с грудинкой, фаршем, луком и пряностями «Кендюх»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Свиной желудок с грудинкой, фаршем, луком и пряностями

«Кендюх»

? 1 свиной желудок

? 500 г жирной грудинки

?200 г свиного фарша

?2 яйца

? 3 луковицы

? чеснок, майоран, душистый перец горошком, черный молотый перец и соль – по вкусу

Свиной желудок несколько раз промойте в холодной, а затем в горячей воде. Из жирной свиной грудинки удалите кости, мякоть нарежьте мелкими кубиками, добавьте свиной фарш, яйца, мелко нарезанный репчатый лук, приправьте пряностями и аккуратно перемешайте. Подготовленным фаршем начините свиной желудок и зашейте отверстие. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.