Кендюх (желудок, рубец)
Желудок несколько раз промыть холодной и горячей водой. Из грудинки удалить кости, нарезать ее мелкими кубиками, смешать с фаршем, яйцами, измельченным луком, пряностями, начинить желудок, зашить его и запечь в духовке.
Желудок свиной — 1 шт., грудинка свиная жирная — 0,5 кг, фарш — 200 г, яйца — 2 шт., лук репчатый — 3 шт., чеснок, майоран, перец черный молотый, соль.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Кендюх по-мелитопольски Ингредиенты: 1 свиной желудок, 500 г свиной грудинки, 200 г свиного фарша, 2 яйца, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, майоран, молотый черный перец, соль по вкусу Свиной желудок несколько раз промыть в холодной и горячей воде. Из свиной грудинки удалить
Кендюх по-волынски Ингредиенты: свиной желудок, свиная вырезка, сало с прорезью, морковь, лук, чеснок, майонез, соль, перец и специи по вкусу Свиной желудок (кендюх) промыть, вывернуть наизнанку, натереть пищевой содой, залить небольшим количеством воды на 30 мин. Затем
Кендюх аппетитный Ингредиенты: 1 свиной желудок, 500 г свиной головизны, 200 г свиного фарша, 2 яйца, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 10 горошин черного перца, 0,5 ч. л. майорана Свиной желудок несколько раз промыть в холодной и горячей воде. Свиную головизну нарезать мелкими
Кендюх пшенный Ингредиенты: 1 свиной желудок, 1 свиное сердце, 500 г отварного легкого, 200 г сала, 100 г молотой пшенной крупы, репчатый лук, чеснок, перец, соль Свиное сердце, отварное легкое и сало нарезать кубиками. Добавить молотую пшеничную крупу, перемешать, дать
Кендюх 1 свиной желудок, 0,5 кг жирной свиной грудинки, 200 г свиного фарша, 2 яйца, 3 головки репчатого лука, чеснок, майоран, черный молотый перец, соль – по вкусу. Желудок несколько раз промыть холодной и горячей водой. Из грудинки удалить кости, нарезать ее мелкими
Рубец фаршированный запеченный, или кендюх Ингредиенты 1 свиной рубец, 500 г свиной грудинки (жирной), 200 г свиного фарша, 2 яйца, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, майоран, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Рубец несколько раз промыть
Желудок фаршированный Грудинку мелко нарезать, смешать с пропущенной через мясорубку вырезкой, яйцами, измельченным луком, солью, перцем. Наполнить этим фаршем очищенный и промытый желудок и поджарить его в духовке на хорошо разогретом смальце.Желудок свиной — 1 шт.,
Желудок Ткани желудка более грубые, задубленные соляной кислотой, поэтому пищевая ценность желудка более низкая, чем рубца. Из него можно готовить жареные и тушеные блюда, дополнять мясные начинки для пирогов и пельменей.Но желудок требует более серьезной
Желудок говяжий тушеный КомпонентыЖелудок отварной – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Лавровый лист – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить, нарезать полукольцами и пассеровать в масле
Стальной желудок «железного канцлера» Какой желудок нужен, чтобы переваривать печеные, а еще хуже того, переперченные яйца. Это камень… А Бисмарк на завтрак в виде закуски съедал до 20 сваренных вкрутую яиц, а затем начинал завтракать. У «железного канцлера» желудок был,
Свиной сычуг (желудок) фаршированный Свиной желудок тщательно зачистить, промыть, вымочить в холодной воде в течение 2–3 часов и еще раз промыть. Сделать разрез и наполнить желудок не очень плотно фаршем.Для его приготовления тщательно обработанные мясо свиной головы,
Овечий желудок с овсянкой Желудок овцы, овечьи потроха (сердце, легкие и печень), 2 головки репчатого лука, 2 стакана овсяной крупы, 1 1 ? 5 стакана нутряного сала, соль, черный молотый перец по вкусу. Желудок хорошо промыть под проточной водой, потом вывернуть его наизнанку и
Свиной желудок с грудинкой, фаршем, луком и пряностями «Кендюх» ? 1 свиной желудок? 500 г жирной грудинки?200 г свиного фарша?2 яйца? 3 луковицы? чеснок, майоран, душистый перец горошком, черный молотый перец и соль – по вкусуСвиной желудок несколько раз промойте в холодной, а
Желудок В желудке – самой большой полости системы органов пищеварения – продолжается начавшееся в полости рта расщепление пищевых веществ. Желудок расположен в подложечной области. Он имеет развитые мышечные стенки, образующие особые валики (жомы) у входа и выхода из