Пампушки с чесноком к борщу

На 12 шт.

Время приготовления: 30 мин + расстойка

170 мл молока

5 г свежих дрожжей

1 ч. л. сахара

30 мл подсолнечного масла

0,5 ч. л. соли

330 г пшеничной муки

1 яйцо для смазывания

Для чесночной смеси

3 зубчика чеснока

1–2 ч. л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 300 ккал

• Молоко подогреть, добавить в него дрожжи, сахар, масло и соль, размешать до полного растворения дрожжей. Поместить смесь в тёплое место на 15 минут.

• Постепенно вымешивая, всыпать муку, замесить эластичное тесто. Хорошо обмять, дать отдохнуть 5 минут, затем ещё раз вымешать, оставить на 10 минут.

• Разделить тесто на круглые булочки по 30–40 г, убрать в тёплое место на 1 час, чтобы они поднялись.

• Яйцо слегка взбить, смазать пампушки, выпекать в духовке при температуре 220 °C в течение 10–15 минут.

• Чеснок очистить, измельчить. Добавить специи и масло, перемешать. Смазать смесью горячие пампушки. Подать к борщу.