Салат со свежей бамией

На 4 порции

Время приготовления: 7 мин

200 г свежей бамии

2 помидора

1 красный сладкий перец

2 небольших огурца

100 г консервированной кукурузы

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

Калорийность: 58 ккал

• Бамию подготовить (см. Подготовка). Стручки нарезать тонкими кружочками. Обработать и нарезать небольшими кусочками помидоры и сладкий перец. Огурцы нарезать брусочками или круглыми ломтиками. С кукурузы слить жидкость.

• Приготовить заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком, солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.

• Соединить все овощи в миске, полить заправкой, перемешать. Разложить по тарелкам и сразу подавать.