Горячая закуска «Симфония»

Горячая закуска «Симфония»

500 г филе форели

150 г жира

по 100 г сметаны, томатной пасты

по 2 клубня картофеля, моркови

зелень петрушки

зелень сельдерея

соль

Овощи очистите и нарежьте крупными кусками. Жир растопите, добавьте немного воды, затем овощи и тушите в течение 20 мин. Филе рыбы посолите, залейте томатной пастой и поставьте в холодильник на 1 ч. Затем на тушеные овощи выложите рыбу, добавьте сметану и тушите еще 15 мин. Готовую рыбу подавайте на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки и сельдерея.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.