Горячая закуска «Остров»

Горячая закуска «Остров»

1 кг карпа

по 2 банана, зубчика чеснока

по 1 яблоку, помидору, головке репчатого лука

200 г сметаны

по 100 г сливочного масла, кокосовой стружки

10 г карри

100 мл красного вина

лавровый лист

черный молотый перец

соль

Карпа разделайте и нарежьте небольшими кусочками. В кокосовые стружки всыпьте карри и обваляйте в полученной смеси рыбу. Затем уберите рыбу в холодильник на 1 ч. Для соуса бананы, яблоко, помидор, лук очистите и измельчите, добавьте сливочное масло и тушите в течение 10 мин. Затем влейте вино, добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, посолите, поперчите и тушите еще в течение 10 мин. Затем немного охладите, положите сметану и взбейте миксером. Рыбу обжарьте 10 мин, залейте полученным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.