Горячая закуска «Ореховая»

Горячая закуска «Ореховая»

1 кг тунца

300 г риса

100 г арахисового масла

4 головки репчатого лука

3 болгарских перца

соль

Для соуса:

300 г соленого арахиса

150 г арахисового масла

450 мл яблочного сока

2 головки репчатого лука

черный молотый перец

соль

Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности, воду слейте. Болгарский перец и репчатый лук очистите и измельчите. Рыбу разделайте и нарежьте на небольшие куски, обжаривайте в арахисовом масле в течение 5-10 мин. Затем добавьте болгарский перец и лук, перемешайте, посолите и тушите еще в течение 10 мин. Для соуса в отдельную емкость положите измельченный репчатый лук, молотый арахис, черный перец, соль, влейте яблочный сок. Жидкость перемешайте, доведите до кипения и варите в течение 15 мин на медленном огне. К рыбе добавьте рис, соус, перемешайте и тушите 10–15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.