Мясо по-богемски

(блюдо чешской кухни)

На 2–3 порции

Время приготовления: 1,5 часа

500 г баранины или свинины

7–8 средних картофелин

1 средняя луковица

3 ст. л. растительного масла

500 мл воды

соль и перец по вкусу

Калорийность: 142 ккал

• Мясо промыть и нарезать на средние куски. Картофель и лук очистить, нарезать крупно.

• В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и, помешивая, обжаривать 7–10 минут на среднем огне до золотистой корочки.

• Влить в сковороду половину воды, убавить огонь до слабого и тушить минут.

• Добавить в сковороду лук и картофель, посолить и поперчить по вкусу, тушить под закрытой крышкой на среднем огне 20–25 минут, до готовности картофеля.