Холодильник

Чтобы правильно выбрать холодильник, нужно обращать внимание на следующее:

• Класс энергопотребления (обозначается буквами от А++ до G, где А++ – самый экономичный). В наших условиях точно не стоит увлекаться моделями классом ниже А (А+, А++).

• Размеры и объем. Рассчитать нужный общий объем холодильника довольно просто: на каждого члена семьи – не меньше 100 л. Так, для семьи из двух человек достаточно холодильника на 200–240 л, а на троих может потребоваться уже 300 л и более.

• Морозильная камера. Она должна быть изолирована. Большим семьям и тем, кто любит делать запасы, возможно, целесообразнее обзавестись вообще отдельной морозилкой, но, даже покупая «два в одном», нужно иметь в виду, что это должны быть изолированные камеры.

• Система размораживания. В идеале холодильник должен быть оснащен системой No Frost – вентиляцией, помогающей выводить избыточную влагу наружу (где она испаряется).

Некоторые современные холодильники могут подавать звуковой сигнал, предупреждающий, что дверца неплотно закрыта, и сообщать с помощью дисплеев о температуре внутри. Приятные бонусы, но они не так важны, как система шоковой заморозки со специальным отделением (обычно в морозилке), позволяющим очень быстро заморозить (за счет направленного движения воздуха) продукт до –35 градусов и ниже. Если вы сами замораживаете впрок ягоды, фрукты, овощи, грибы или хотя бы просто готовите домашние пельмени, такая технология поможет вам по максимуму сохранить пищевую ценность замороженных продуктов. Хранить продукты, подвергшиеся шоковой заморозке, лучше в обычной морозилке при –18 градусах.

Еще одна технологическая новинка в холодильниках – зона свежести, или нулевая камера. Если температура в морозильной камере –18 градусов, в холодильной – 2–6 градусов, то в зоне свежести – всегда ноль. Она долго сохраняет качества свежей зелени, овощей, фруктов, молочных продуктов, свежей рыбы и мяса; используют ее и для медленной разморозки продуктов