Варенье из шиповника

1 кг очищенных плодов, 1-1,2 кг сахара, 2 ст. воды.

1. Плоды очистить от волосков и семян, бланшировать 2 минуты.

2. Приготовить сироп на воде, в которой бланшировали плоды.

3. Ягоды поместить в горячий сироп и оставить на 3-4 часа.

4. Вновь довести до кипения и кипятить 5 минут.