Варенье из малины без воды

Малина – 400 г, сахар-песок 600 г.

Свежую спелую малину высыпают в чистый, приготовленный для варки таз, засыпают сахаром, оставляют на всю ночь в прохладном месте. Когда сахар растворится и ягоды дадут сок, ставят на медленный огонь. Через 18-20 мин. постепенного кипячения варенье готово.