Кукуруза по-мексикански

На 2 порции

Время приготовления: 1 час

2 початка кукурузы

2 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. сметаны 15 % жирности

1 ч. л. молотой паприки

2 веточки петрушки

лайм для подачи

соль и перец по вкусу

Калорийность: 136 ккал

• Кукурузу очистить от листьев и обмазать оливковым маслом.

• Завернуть початки в два слоя фольги. Запекать кукурузу в духовке при 200 °C в течение 40 минут.

• Смешать сметану с солью и перцем.

• Достать кукурузу из духовки, осторожно развернуть фольгу, намазать початки со всех сторон сметаной и посыпать паприкой и рубленой петрушкой.

• Дать постоять 3–5 минут, затем подавать к столу, дополнив дольками лайма.