Жюльен с курицей и грибами

200 г куриного мяса, 200 г шампиньонов, 150 г лука, 50–80 г сыра, 250 мл сливок, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, соль, специи

Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Добавить нарезанное кубиками куриное мясо и шампиньоны, соль, специи, жарить в течение 20 мин. Для соуса муку слегка обжарить в сливочном масле, влить сливки и прогреть до загустения. Мясо и грибы залить соусом, перемешать, снять с огня. Массу выложить в формочки, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 °C в течение 20–25 минут.