Напиток разума

Сегодня потребление кофе и других напитков с кофеином настолько распространено, что в замысловатую историю кофе и сумасшедшую популярность первых кофеен трудно поверить. Современные кафе бледнеют по сравнению со своими прославленными предками. Но некоторые вещи не изменились. Люди по-прежнему встречаются за чашкой кофе, чтобы поговорить, обменяться идеями и информацией. Как в уютных кафе, так и на академических конференциях и деловых встречах это все еще напиток, облегчающий сотрудничество без риска потери контроля над собой.

Парижское кафе в конце XVIII века

Оригинальная культура кофейни, пожалуй, лучше всего сохраняется в интернет-кафе, а также в офисах и конференц-залах сетевых компаний. И неудивительно, что нынешний центр культуры потребления кофе, город-дом крупнейшей сети Starbucks в Сиэтле, расположен там, где квартируют крупнейшие в мире интернет-компании. Ассоциация кофе с инновациями и информацией имеет длинную родословную.