Читайте также
Баранина тушеная
Баранину нарезать на порционные куски по 50–60 г и обжарить в масле, переложить в сотейник, добавить нашинкованный лук, поджаренные помидоры, алычу и зелень, залить небольшим количеством бульона и тушить до готовности. При подаче к столу на мясо положить
Баранина, тушенная со специями
Баранину нарезать кусками по 30–40 г и обжарить, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук и тушить до готовности. Затем влить немного бульона и заправить чесноком, настоем имбиря или шафрана, эстрагоном, кинзой, укропом, мятой,
Баранина, тушеная с рисом
КомпонентыБаранина – 700–800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину
Баранина, тушеная с овощами
КомпонентыБаранина – 700 г Бульон мясной – 3 стакана Картофель – 600 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Капуста – 300 г Репа – 1 шт. Корешки петрушки и сельдерея – по 4 шт. Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ
Баранина, тушеная в маринаде
КомпонентыБаранина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Лимон – 2 шт. Перец красный жгучий – 1 стручок Лавровый лист – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияБаранину отбить и нарезать небольшими кусочками.
Запеченные конвертики с форелью, лимоном, кинзой и соусом ткемали «Грузинские гламурные»
• 2 листа лаваша• 2 куска филе форели• сок 2 лимонов• 1 пучок кинзы• 100 г сливочного масла• соус ткемали, дольки лимона, растительное масло, перец и соль – по вкусуФиле рыбы
Баранина в остром соусе с ткемали
1,8 кг баранины, 70 г жира, 5 зубчиков чеснока, 5 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 4 моркови, 1 стакан бульона, 300 г ткемали, 50 г мяты, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 10 г измельченной зелени кинзы, 10 г молотого имбиря, соль, черный и
Баранина, запеченная со специями и медом
Ингредиенты:1 кг баранины, 3 зубчика чеснока, 100 мл апельсинового сока, 50 г меда, 10 г сушеной мяты, 5 г молотой корицы, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой гвоздики, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.Чеснок очистить, вымыть,
Баранина со специями
• 550 г баранины• 3 луковицы• 40 г томатной пасты• 35 г сливочного масла• 3 г красного молотого перца• 3 г кориандра• 2 г зиры• Соль по вкусу1. Мясо хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками.2. Лук очистить, нашинковать, смешать с бараниной,
Тушеная баранина
800 г баранины, 300–500 мл воды, 60 г топленого масла, 1 морковь, 2 луковицы, 30 г томата-пюре, 20 г зелени петрушки, соль, специи по вкусу, бульон. Для гарнира: 500 г картофеля, 300 г отварного гороха. Мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить вместе с луком,
СВИНИНА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И СОУСОМ ТКЕМАЛИ
500 г свинины, 2 болгарских перца, 2 луковицы, 200 г соуса ткемали, зелень, соль Мясо нарежьте кусками по 30–40 г, лук нарежьте кольцами, перец очистите от семян и нарежьте полосками. На дно мультиварки положите мясо, немного посолите,
Запеченные конвертики с форелью, лимоном, кинзой и соусом ткемали «Грузинские гламурные»
Ингредиенты2 листа лаваша, 2 куска филе форели, сок 2 лимонов, 1 пучок кинзы, 100 г сливочного масла, соус ткемали, дольки лимона, растительное масло, соль. Способ приготовленияФиле рыбы
Баклажаны, фаршированные курицей, с соусом ткемали
Ингредиенты10 баклажанов, 500 г мяса курицы, 100 г риса, 2 луковицы, 500 г ткемали, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки сушеной зелени укропа, 3 чайные ложки кориандра, 2 чайные ложки сушеной мяты, 1,5 чайной ложки красного молотого
Цыпленок жареный с соусом из ткемали
1 цыпленок, 1 стакан ткемали, 1 стакан воды, 3 зубчика чеснока, 3 веточки кинзы, 4 веточки укропа, зелень омбало (при наличии), красный перец, соль по вкусу
Подготовленную тушку цыпленка поджарить на сковороде, в духовом шкафу,
282. БАРАНИНА ТУШЕНАЯ
1 кг баранины, 1 морковь, 1 луковица, 1 петрушка, 1 ст. ложка топленого сала, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 лавровый лист, 12 горошин перца, соль, бульон.Обмытую, осушенную баранью грудинку или лопатку разрезать на куски или оставить целым куском.
БАРАНИНА ТУШЕНАЯ
Требуется: 500 г постной баранины, 4 головки репчатого лука, 2 кислых яблока, по 2 ст. л. тертого сыра и жира, перец, соль, зелень.Способ приготовления. Нарежьте баранину ломтиками толщиной 2 см, поджарьте в горячем жире до образования румяной корочки,