28 августа

28 августа

Завтрак

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ

250 г макарон, 250 г сыра, 250 г колбасы, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 стакан молока, 3 яйца, соль, сливочное масло, молотые сухари.

Макароны отварить в соленой воде. На смазанную маслом форму слоями положить макароны, ломтики сыра, полоски колбасы, спассерованные на сливочном масле лук и морковь, сверху – макароны. Залить смесью взбитого яйца, молока и соли, посыпать молотыми сухарями, переложить кусочками масла и запечь в духовке.

КОФЕ С МОЛОКОМ

Второй завтрак

ГРЕНКИ С КОЛБАСОЙ, ЧАЙ

Обед

СУП ОВОЩНОЙ С ЯЧНЕВОЙ КРУПОЙ

2 кубика овощного бульона, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. ячневой крупы, 2 картофелины, жир, 4 ст. л. сметаны, соль, зелень.

Морковь очистить, нарезать соломкой, обжарить вместе с луком на жире, опустить в горячий бульон, добавить промытую ячневую крупу, нарезанный картофель, посолить и варить до готовности. При подаче положить сметану, посыпать зеленью.

САЛАТ «НА РАДОСТЬ ВСЕМ»

300 г моркови, 300 г капусты, 1 головка репчатого лука, 100 г майонеза, соль.

Очищенную морковь натереть на крупной терке, капусту нарезать соломкой, потолочь, добавив немного соли. Лук нашинковать. Все продукты перемешать, заправить майонезом.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

300 г мясного фарша, 4 ст. л. отварного риса, 2 яйца, 8 помидоров, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 головка репчатого лука, чеснок, соль.

Из мясного фарша и других компонентов приготовить начинку. Из помидор удалить мякоть, наполнить их начинкой, сверху положить по кусочку сливочного масла. В огнеупорную форму положить вынутую из помидоров мякоть и фаршированные помидоры, поставить в духовку и тушить на слабом огне. В конце в сок из помидоров добавить сметану, прогреть. На гарнир подать отварной картофель.

КОМПОТ ИЗ ФРУКТОВ

Ужин

ЛЕПЕШКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ЯБЛОКАМИ

800 г картофеля, 200 г яблок, 1 яйцо, 6 ст. л. муки, молотые сухари, жир, соль.

К отварному протертому через сито картофелю добавить взбитое яйцо, немного соли, натертые на крупной терке яблоки, муку. Сформовать из массы лепешки, запанировать в сухарях и жарить на жире. Подавать со сметаной.

ЧАЙ

Что купить на завтра

Баранина – 500 г, свинина – 1 кг, сельдерей – 400 г, язык – 500 г, сливки – 200 мл.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.