30 августа

30 августа

Завтрак

ЯЧНЕВАЯ КАША С ТЫКВОЙ

200 г ячневой крупы, 400 г тыквы, 1 л молока, 60 г сливочного масла, соль, сахар.

Ячневую крупу промыть. В кипящее молоко добавить масло, крупу и варить. Тыкву нарезать кубиками, ввести в кашу, добавить соль, сахар и варить до полной готовности.

ЧАЙ С МОЛОКОМ

Второй завтрак

МОЛОКО, ВАТРУШКА

Обед

ЩИ ПО-ФИНСКИ

500 г баранины, 300 г капусты, 50 г сала, 1 головка репчатого лука, 2 картофелины, 50 г колбасы, 1 зубчик чеснока, соль, сметана.

Капусту нарезать соломкой, выложить на сковороду вместе с кусочками сала, закрыть сковороду крышкой и поставить в горячую духовку. Довести капусту до полуготовности. В кастрюлю положить нарезанную кусочками баранину. Обжарить, добавить нашинкованный лук, воду, готовую капусту и припустить. Когда мясо будет почти готово, опустить в суп картофель и колбасу, рубленый чеснок. Подавать со сметаной.

САЛАТ С ЯБЛОКОМ

6 помидоров, 1 огурец, 1 яблоко, 3 ст. л. майонеза, зелень.

Все компоненты нарезать ломтиками, смешать, заправить майонезом, посыпать зеленью.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ШПИНАТА

1 кг картофеля, 3 яйца, 70 г сливочного масла, 300 г шпината, 1 головка репчатого лука, соль.

Картофель отварить, приготовить пюре. Добавить масло, взбитые яйца, спассерованный лук. Шпинат тушить с маслом. В смазанную форму положить слой картофельной массы и шпината. Запечь в духовке.

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

Ужин

МАННАЯ КАША С АПЕЛЬСИНОМ

0,5 л молока, 2 ст. л. сахара, 80 г маргарина, 100 г манной крупы, 3 яйца, цедра 1 апельсина, соль.

Сварить манную кашу на молоке, добавив соль, сахар и маргарин, охладить, добавить тертую цедру апельсина, яичные желтки и взбитые в густую пену белки. Подготовленную массу поместить в форму, сверху положить дольки апельсина, посыпать сахаром и печь в духовке 30 минут.

ФРУКТОВЫЙ СОК

СОВЕТЫ? СОВЕТЫ! СОВЕТЫ.

Перед тем как подогреть жареное мясо, надо сбрызнуть его несколькими ложками холодной воды, добавить немного жира и поставить на огонь. Оно сохранит вкус свежего мяса и приятный запах.

Что купить на завтра

Печень – 250 г, сыр – 250 г, молоко – 1 л, гусь – 1 шт., консервированная кукуруза – 250 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.