Блюда из говядины и телятины

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блюда из говядины и телятины

Биточки говяжьи, тушенные в сметане

Компоненты

Говядина постная без костей – 700 г Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Сметана нежирная – 1 стакан Мясной бульон – 1 стакан Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Говядину и очищенный репчатый лук пропустить через мясорубку, полученный фарш посолить и перемешать. Сформировать биточки, разложить их в порционные горшочки, в каждый горшочек налить немного бульона, положить кусочки топленого масла и лаврового листа. Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку на 40–50 минут. Смешать сметану с мукой и равномерно разлить в горшочки, положить мелко нарубленный чеснок и тушить биточки до полной готовности.

Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.