Запеканка с грибами

Запеканка с грибами

Говядину и свинину пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и смешать с вареными и нарезанными грибами. Добавить яйцо, молоко, протертый вареный картофель, жир. Массу вымешать, выложить на смазанный жиром противень, разровнять и запечь в духовке до образования румяной корочки. Подать к столу с зеленым салатом.

Говядина — 0,5 кг, свинина жирная — 30 г, грибы свежие — 250 г, яйца — 3 шт., молоко — 1 стакан, картофель — 3 шт., жир — 4–5 ст. ложек, перец черный молотый, соль.