Читайте также
Запеченные трубочки с капустой, приправами и сыром под яично-сметанным соусом «Любавинские»
• 3 листа лаваша• 500 г капусты• растительное масло, приправы, перец и соль – по вкусуДля соуса: • 200 г сметаны• 3 яйца• 150 г твердого тертого сыра• любая зелень и приправы –
Слойки с масляным кремом
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г сливочного масла, 8 ст. л. сахара, 9 ст. л. воды, 5 ст. л. очищенных и обжаренных орехов, 2 ст. л. сахарной пудры
Всё очень просто!Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 5—7 мм,
Рулет из бисквитного теста с масляным кремом
Для теста:Мука пшеничная – 50 гРазрыхлитель – 15 гСахар – 200 гЯйца – 4 шт.Крахмал картофельный – 50 гПорошок какао – 60 гМасло растительное – 40 млВода – 50 мл Соль – 2 гДля крема:Молоко сгущенное вареное – 400 гМасло сливочное – 200
Пирожные песочные с масляным кремом
Состав: 1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо.
Крем:100 г масла сливочного, 3 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки воды.
Приготовить песочное тесто. Готовое тесто раскатать в два прямоугольных
Пирожные «Полумесяцы с масляным кремом»
Состав:
Тесто:1 стакан муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо.
Крем масляный:100 г масла, 1 ст. ложка сахарной пудры.
Приготовить песочное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 6–7 мм и
Булочки с масляным или сливочным кремом
2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или масла растительного, 1/2 яйца, 10 г дрожжей, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана воды или молока.
Крем масляный:100 г масла, 3 ст. ложки сахарного песка, 4 ст. ложки
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ
Тесто: 5 яиц, 125 г (5 ст. ложек) сахара, 100 г (5 ст. ложек) муки, сливочное масло для смазки противня, панировочные сухари.Масляный крем: 150 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахарной пудры, ванилин, 1? ст. ложки какао или 1 ст. ложка
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ
Основа торта: 1 бисквит из 5 яиц (см. основы торта из бисквитного теста) или готовая основа торта.Для пропитывания: ?—1 стакан яблочного или апельсинового сока, 1 ст. ложка коньяка.Начинка и покрытие: произвольно выбранный масляный крем
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МОЛОЧНЫМ ИЛИ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ
Основа торта (см. предыдущий рецепт).Начинка: один из молочных или масляных кремов (см. кремы, приготовить из 2/3 указанного в рецепте количества).Покрытие: шоколадная глазурь из 100 г шоколада (см. глазури).199Разрезать лепешку на
ПИЦЦА С БЕКОНОМ ПОД ЯИЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ
ИнгредиентыДля теста:• готовая основа для пиццы.Для начинки:• бекон — 300 г,• репчатый лук — 1 шт.,• сыр — 200 г,• помидоры — 2 шт.,• сладкий болгарский перец — 1 шт.,• шампиньоны — 100 г,• майонез — 50 г,• сметана — 50 г,• 4 яичных
Рыба отварная под яично-масляным соусом
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, добавить коренья, соль, специи и варить 20—30 минут.Отварную рыбу (хек, окунь, треска, судак, скумбрия, ставрида, сайда) залить соусом из сваренных вкрутую и мелко нарубленных яиц,
Запеченные трубочки с капустой, приправами и сыром под яично-сметанным соусом «Любавинские»
Ингредиенты3 листа лаваша, 500 г капусты, растительное масло, приправы, перец, соль. Для соуса:200 г сметаны, 3 яйца, 150 г сыра (твердых сортов), зелень (любая), приправы. Способ
Крабы под сложным соусом
1 банка крабов, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка томатного соуса, 1/2 ч. ложки горчицы, зеленый лук. Сметану смешать с томатным соусом, добавить горчицу, все хорошо взбить. Мясо крабов выложить в тарелки, полить приготовленным соусом и посыпать
Сельдь под яично-луковым соусом с горчицей по-норвежски «Фагернесская»
– 400 г соленой сельди– 100 г репчатого лука– 4 яйца– 2 сваренные вкрутую яйца– 60 мл 3%-ного уксуса– 1/2 ст. ложки столовой горчицы– 1/2 ст. ложки сахара– 1 ст. ложка растительного масла– зелень
«Березовое полено» с масляным кремом
Для теста: 4 яйца, 100 г сахара, 3 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. картофельного крахмала, 1 ч. л. пекарского порошка.Для начинки: 1 стакан фруктового или ягодного повидла (лучше кисловатого).Для покрытия: 150–200 г ванильного крема.Для украшения:
Голец с коричневым масляным соусом и каперсами (Brook Trout with Brown Butter and Capers)
На 4 порции вам понадобится:— 16-свежих гольцов (длиной около 15 см)— 2 чайные ложки соли— 1 чайная ложка свежемолотого черного перца— 1 чашка пшеничной муки— ? чашки и 2 столовые ложки сливочного