Салат из эндивия и мандаринов

Салат из эндивия и мандаринов

1 кочан салата эндивия, 1 упаковка сливочного йогурта (150 г), 1 ч. ложка неострой горчицы, 1 ст. ложка жидкого меда, 2 ст. ложки лимонного сока, 40 г семечек подсолнечника, 4 мандарина.

Салат эндивий очистить и нарезать узкими полосками. Тщательно промыть (он часто бывает в песке) и хорошо обсушить. Смешать йогурт с горчицей, медом и лимонным соком до получения соуса. Полить эндивий соусом, смешать с половиной семечек и разложить на 4 тарелки. Оставшимися семечками посыпать салат. Мандарины очистить, разделить на дольки, сняв тонкие пленочки, или нарезать кусочками.

Украсить ими тарелки с салатом.

Время приготовления — 15 мин. 

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Цукаты из мандаринов

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Цукаты из мандаринов Мандарины разрезать на 6 продольных частей. Варить в сиропе (считая по 1 стакану воды на 2 фунта сахара), пока мандарины сделаются прозрачными. Вынимать одну часть за другой, давая стечь сиропу; разложить в один ряд на лист, посыпанный сахаром. Дать


Салат из мандаринов и груш

Из книги Фруктовые салаты автора Маскаева Юлия Владимировна

Салат из мандаринов и груш Ингредиенты: мандарины – 5 шт., груши – 3 шт., киви – 2 шт., сметана – 100 г, фундук измельченный – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, ванилин по вкусу.Способ приготовленияМандарины и киви очищают, нарезают небольшими кусочками. Груши очищают, удаляют


Салат из грибов, сыра и мандаринов

Из книги Праздничные салаты автора Костина Дарья

Салат из грибов, сыра и мандаринов 100 г твердого сыра, 50 г шампиньонов, 2?3 стручка сладкого перца, 2 яблока, 2 мандарина или 1 апельсин. Для соуса: 200 г йогурта, 1 ч. ложка горчицы, 3 ч. ложки меда, сок 1 лимона, апельсиновая цедра. Сыр и очищенные яблоки нарезать небольшими


Салат из яблок, чернослива и мандаринов

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Салат из яблок, чернослива и мандаринов Яблоки очистить от кожицы, нарезать крупной соломкой. Мандарины разделить на дольки. Чернослив промыть, довести до кипения, охладить в отваре и нарезать дольками. Перемешать и заправить сметаной, майонезом по вкусу, посыпать


Варенье из мандаринов

Из книги Люля-кебаб, долма, пахлава и другие блюда азербайджанской кухни автора рецептов Сборник

Варенье из мандаринов Мандарины – 1 кг, вода кипяченая – 250 мл, сахарный песок – 1,2 кг. Неочищенные мандарины бланшируют в кипящей воде 15 минут, охлаждают холодной водой и выдерживают в ней 12 часов. Затем мандарины разрезают на 2 половинки, заливают горячим сиропом и


Салат-коктейль из чернослива, изюма, мандаринов, апельсинов, яблок и грецких орехов под сметанным соусом «От повара ее светлости»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Салат-коктейль из чернослива, изюма, мандаринов, апельсинов, яблок и грецких орехов под сметанным соусом «От повара ее светлости» 200 г чернослива2–3 яблока4 мандарина1 апельсин4–5 ст. ложек ядер грецких орехов1 ст. ложка сахарной пудрыизюм — по вкусуДля соуса:200 г


Салат из бананов, яблок, мандаринов и чернослива

Из книги Что можно приготовить из бананов автора Толстенко Олег

Салат из бананов, яблок, мандаринов и чернослива Требуется:100 г яблок 60 г мандаринов 200 г бананов 20 г сельдерея салатного 60 г чернослива 40 г сметаны 50 г майонеза 10 г сахарной пудры соль по вкусу Способ приготовленияЯблоки очистите от кожицы и нарежьте крупной соломкой.


Салат из эндивия с морковью и тысячелистником

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Салат из эндивия с морковью и тысячелистником Эндивий – 400 г, зелень тысячелистника – 100 г, пастернак – 50 г, морковь – 50 г, лук зеленый – 100 г, укроп – 1 пучок, яйцо – 2 шт., майонез легкий – 100 г, петрушка – 1 пучок, сольЗалейте кипятком молодые листья тысячелистника и


Варенье из мандаринов

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из мандаринов Ингредиенты1 кг мандаринов, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияМандарины вымыть, опустить на 5 минут в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остудить.Мандарины надрезать и резделить на половинки. Для приготовления сиропа 150 мл воды довести до кипения,


Компот из мандаринов

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Компот из мандаринов Ингредиенты1 кг мандаринов, 1 кг сахара.Способ приготовленияМандарины вымыть и очистить от кожуры. Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Мандарины залить кипящим сиропом, оставить на 3–4 часа.


Салат из капусты, мандаринов и ананасов

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Салат из капусты, мандаринов и ананасов КомпонентыКапуста белокочанная – 200 гМорковь – 1 шт.Яблоки кислые – 2 шт.Мандарины – 2–3 шт.Ананасы консервированные – 150 гАпельсиновый сок – 1 столовая ложкаЛимонный сок – 1 столовая ложкаМасло растительное – 1–2 столовые


Салат из бананов и мандаринов

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Салат из бананов и мандаринов Требуется:банан, 2 киви, 3 мандарина, 3 ст. л. сметаны и щепотка сахара.Способ приготовленияПорежьте все фрукты кружочками, добавьте в них сметану и сахар. Хорошо все


ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ Целые мандарины опустить в горячую воду на 1 минуту, затем в холодную и продержать в ней несколько часов (от 5 до 10). Остывшие мандарины разделить ножом на 2 половинки (кожура не снимается), удалить семена.Приготовить сироп, опустить мандарины, оставить


Компот из мандаринов

Из книги автора

Компот из мандаринов 1 кг мандаринов, 500 г сахара, 2 л воды.Спелые мандарины очистите их от кожуры и белых прожилок. Разделите на дольки. Затем в чашу мультиварки налейте воду, включите режим «Кипячение» на 15 мин., вскипятите воду. Опустите туда дольки мандаринов, затем