ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ

Целые мандарины опустить в горячую воду на 1 минуту, затем в холодную и продержать в ней несколько часов (от 5 до 10). Остывшие мандарины разделить ножом на 2 половинки (кожура не снимается), удалить семена.

Приготовить сироп, опустить мандарины, оставить на 6-8 часов. Четырежды надо проделать следующее: каждый раз сливать сироп, кипятить и снова заливать мандарины.

После этого варенье довести до готовности на слабом огне.

На 1 кг мандаринов - 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Цукаты из мандаринов

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Цукаты из мандаринов Мандарины разрезать на 6 продольных частей. Варить в сиропе (считая по 1 стакану воды на 2 фунта сахара), пока мандарины сделаются прозрачными. Вынимать одну часть за другой, давая стечь сиропу; разложить в один ряд на лист, посыпанный сахаром. Дать


Ликер из мандаринов

Из книги Настойки, ликеры, водки автора Костина Дарья

Ликер из мандаринов Тонко нарезанную кожуру от 15 мандаринов вместе с кожурой от двух лимонов, 1 г корицы и 5–6 гвоздиками опустить в бутыль и залить 250 мл чистого спирта. Через 5–6 недель процедить эту эссенцию и смешать с остывшим сиропом, приготовленным из 850 г


Квас из мандаринов

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Квас из мандаринов Мандарины очистить, порезать ломтиками, удалить зернышки, размять. Далее готовить, как «Квас из свежих яблок». В бутылки добавить цедру.20 крупных мандаринов, 6,2 л воды, 25 г дрожжей, 2 стакана сахара,


Цукаты из мандаринов

Из книги Люля-кебаб, долма, пахлава и другие блюда азербайджанской кухни автора рецептов Сборник

Цукаты из мандаринов Мандарины разрезать на 6 частей каждый. Далее готовить, как «Цукаты из дыни».8 мандаринов, 2 стакана сахара, 1 стакан воды, сахарная


Варенье из мандаринов

Из книги Заготовки из мелких плодов. Черри, корнишоны, миникукуруза автора Иванова С.

Варенье из мандаринов Мандарины – 1 кг, вода кипяченая – 250 мл, сахарный песок – 1,2 кг. Неочищенные мандарины бланшируют в кипящей воде 15 минут, охлаждают холодной водой и выдерживают в ней 12 часов. Затем мандарины разрезают на 2 половинки, заливают горячим сиропом и


Варенье из целых мандаринов (На двухлитровую банку)

Из книги Варенья, джемы, желе, повидло, пастила, мармелады, компоты, конфитюр автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из целых мандаринов (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1 кг свежих мандаринов, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты Варенье из мандаринов варят на слабом огне. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Мандарины промойте и переберите.Оставьте мелкие плоды с неповрежденной кожурой.2 Проткните


Варенье из мандаринов

Из книги Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы автора Кашин Сергей Павлович

Варенье из мандаринов Ингредиенты1 кг мандаринов, 1 1/2 кг сахара.Способ приготовленияМандарины вымыть, опустить на 5 минут в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остудить.Мандарины надрезать и резделить на половинки. Для приготовления сиропа 150 мл воды довести до кипения,


Варенье из мандаринов, апельсинов с лепестками чайной розы

Из книги Узбекские блюда автора Махмудов Карим

Варенье из мандаринов, апельсинов с лепестками чайной розы Ингредиенты 3 мандарина, 2 апельсина, 400 г сахара, 50 г лепестков чайной розы, ? чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды.Способ приготовления Лепестки роз промойте, обсушите, посыпьте лимонной кислотой, слегка


ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ Целые мандарины опустить в горячую воду на 1 минуту, затем в холодную и продержать в ней несколько часов (от 5 до 10). Остывшие мандарины разделить ножом на 2 половинки (кожура не снимается), удалить семена.Приготовить сироп, опустить мандарины, оставить


Варенье из мандаринов

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Варенье из мандаринов Вымыть мандарины, наколоть в нескольких местах и, не снимая корок, нагреть в воде 15—20 минут при 90 °С (без кипения), затем переложить мандарины в холодную воду и вымочить 10—12 часов, после этого поместить в горячий сахарный сироп и выдержать до варки


Компот из мандаринов

Из книги Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней пекарни автора Шумов А. А.


Компот из мандаринов

Из книги автора

Компот из мандаринов 1 кг мандаринов, 500 г сахара, 2 л воды.Спелые мандарины очистите их от кожуры и белых прожилок. Разделите на дольки. Затем в чашу мультиварки налейте воду, включите режим «Кипячение» на 15 мин., вскипятите воду. Опустите туда дольки мандаринов, затем


Варенье из мандаринов, киви и бананов

Из книги автора

Варенье из мандаринов, киви и бананов 600 г мандаринов (мелких), 3 киви, 3 банана, 1 лимон, 800 г сахара, 300 мл воды.Мандарины вымойте, обсушите, разрежьте пополам (кожуру можно не очищать). Лимон вымойте, обсушите, снимите цедру и мелко ее нарежьте, из лимона выжмите сок. Киви и


Варенье из мандаринов, апельсинов с лепестками чайной розы

Из книги автора

Варенье из мандаринов, апельсинов с лепестками чайной розы 3 мандарина, 2 апельсина, 400 г сахара, 50 г лепестков чайной розы, ? чайной ложки лимонной кислоты, 250 мл воды.Лепестки роз промойте, обсушите, посыпьте лимонной кислотой, слегка разомните. Мандарины очистите,


Варенье из мандаринов

Из книги автора

Варенье из мандаринов Ингредиенты500 г мандаринов, 250 г сахара, 20 мл лимонного сока.Способ приготовленияМандарины вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки. В форму хлебопечки влить 30 мл воды и лимонный сок, добавить дольки мандаринов, всыпать сахар. Готовить в