Цукаты из мандаринов
Мандарины разрезать на 6 продольных частей. Варить в сиропе (считая по 1 стакану воды на 2 фунта сахара), пока мандарины сделаются прозрачными. Вынимать одну часть за другой, давая стечь сиропу; разложить в один ряд на лист, посыпанный сахаром. Дать постепенно обсохнуть в духовке (легкий жар). Обвалять в сахарной пудре, переложить в банку, перевязать восковой бумагой. Сироп употребить на питье, желе или компот.
Цукаты из мякоти мандаринов Ингредиенты1 кг мандаринов, 1,2 кг сахара, 100 г сахарной пудры.Способ приготовленияМандарины вымыть, опустить на 10 минут в воду, нагретую до температуры 80–90 °C, остудить. Мандарины надрезать и резделить на половинки.Для приготовления сиропа
Компот из мандаринов Ингредиенты1 кг мандаринов, 1 кг сахара.Способ приготовленияМандарины вымыть и очистить от кожуры. Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Мандарины залить кипящим сиропом, оставить на 3–4 часа.
Варенье из мандаринов Количество порций – 10 • 1 кг мелких, не совсем вызревших мандаринов• 1 кг сахара Подготовка 1–2 ч Приготовление 50 мин. 1. Хорошо вымойте мандарины и перед варкой положите в горячую (85–95 градусов) воду. Через 5–7 мин. достаньте и переложите в
Цукаты из мандаринов Мандарины разрезать на 6 продольных частей. Варить в сиропе (считая по 1 стакану воды на 2 фунта сахара), пока мандарины сделаются прозрачными. Вынимать одну часть за другой, давая стечь сиропу; разложить в один ряд на лист, посыпанный сахаром. Дать
Квас из мандаринов Мандарины очистить, порезать ломтиками, удалить зернышки, размять. Далее готовить, как «Квас из свежих яблок». В бутылки добавить цедру.20 крупных мандаринов, 6,2 л воды, 25 г дрожжей, 2 стакана сахара,
Шипучка из мандаринов Мандарины очистить, удалить зернышки. Далее готовить, как «Шипучку из слив».24 мандарина, 7,2 л воды, 4 стакана сахара,
Варенье из мандаринов Ингредиенты500 г мандаринов, 250 г сахара, 20 мл лимонного сока.Способ приготовленияМандарины вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки. В форму хлебопечки влить 30 мл воды и лимонный сок, добавить дольки мандаринов, всыпать сахар. Готовить в
Желе из мандаринов Желе готовят из свежего натурального сока. Сок наливают в эмалированную кастрюлю, нагревают до кипения и постепенно добавляют в него сахар (1,2 кг на 1 л сока), чтобы он лучше растворился. После полного растворения сахара сок фильтруют через 3–4 слоя
Ликер из мандаринов Тонко нарезанную кожуру от 15 мандаринов вместе с кожурой от двух лимонов, 1 г корицы и 5–6 гвоздиками опустить в бутыль и залить 250 мл чистого спирта. Через 5–6 недель процедить эту эссенцию и смешать с остывшим сиропом, приготовленным из 850 г
ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ Целые мандарины опустить в горячую воду на 1 минуту, затем в холодную и продержать в ней несколько часов (от 5 до 10). Остывшие мандарины разделить ножом на 2 половинки (кожура не снимается), удалить семена.Приготовить сироп, опустить мандарины, оставить
Варенье из мандаринов Мандарины – 1 кг, вода кипяченая – 250 мл, сахарный песок – 1,2 кг. Неочищенные мандарины бланшируют в кипящей воде 15 минут, охлаждают холодной водой и выдерживают в ней 12 часов. Затем мандарины разрезают на 2 половинки, заливают горячим сиропом и
Компот из мандаринов 1 кг мандаринов, 500 г сахара, 2 л воды.Спелые мандарины очистите их от кожуры и белых прожилок. Разделите на дольки. Затем в чашу мультиварки налейте воду, включите режим «Кипячение» на 15 мин., вскипятите воду. Опустите туда дольки мандаринов, затем
Варенье из мандаринов Вымыть мандарины, наколоть в нескольких местах и, не снимая корок, нагреть в воде 15—20 минут при 90 °С (без кипения), затем переложить мандарины в холодную воду и вымочить 10—12 часов, после этого поместить в горячий сахарный сироп и выдержать до варки