Спаржа с молочной яичницей

Спаржа с молочной яичницей

З00 г спаржи, 300 мл молока, 2 яйца, 1 ст. ложка маргарина, соль.

Очищенную спаржу разрезать поперек на кусочки длиной 2–3 см, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и положить на смазанную жиром порционную сковороду. Сырое яйцо тщательно размешать с молоком, посолить, процедить и залить этой смесью спаржу. Поставить сковороду со спаржей в не очень горячую духовку на 10 мин.

Подать спаржу на той же сковороде.

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито»

Из книги автора

Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито» • 2 листа лаваша• 4 ломтика ветчины• 4 ломтика сыра• 1 банка консервированной кукурузы• 2 яйца• майонез и растительное масло – по вкусуЛисты лаваша смажьте майонезом и


127. Мамалыга с молоком, брынзой или яичницей

Из книги автора

127. Мамалыга с молоком, брынзой или яичницей Мука (крупа) кукурузная 100, вода 220, сахар 10, молоко 250 или брынза 60, или яйца 2, маргарин сливочный 10—15.В кипящую воду добавить соль, сахар, засыпать просеянную мелкую кукурузную муку (типа манной) и не размешивать, пока вода снова не


Суп с молочной заправкой

Из книги автора

Суп с молочной заправкой Ингредиенты: 1 кг корюшки, 500 г картофеля, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г репы, 70 г манной крупы, 80 мл концентрированного рыбного бульона, 50 мл оливкового масла, 200 мл молока, 1 яичный желток, 35 г сливочного масла, зелень укропа, зелень сельдерея,


Гренки с яичницей и рубленой сельдью

Из книги автора

Гренки с яичницей и рубленой сельдью Яйца – 6 шт.Сельдь соленая, филе – 200 гМасло сливочное – 150 г Зеленый лук, батон, сольФиле сельди порубить в однородную массу и растереть с размягченным сливочным маслом.Ломтики батона толщиной 1 см обжарить на масле с обеих сторон и


Суп с молочной заправкой

Из книги автора

Суп с молочной заправкой Ингредиенты: 1 кг корюшки, 500 г картофеля, по 100 г репчатого лука, моркови и репы, 70 г манной крупы, 80 мл концентрированного рыбного бульона, 50 мл оливкового масла, 200 мл молока, 1 желток, 35 г сливочного масла, зелень укропа и сельдерея, 10 г лаврового


Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито»

Из книги автора

Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито» Ингредиенты2 листа лаваша, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра, 1 банка консервированной кукурузы, 2 яйца, майонез, растительное масло. Способ приготовленияЛисты лаваша смажьте


С молочной колбасой

Из книги автора

С молочной колбасой Требуется: 1,5 кг муки, 500 мл молока, 200 г сливочного масла, 2—3 яйца, 40 г дрожжей, 90 г сахара, 60 г растительного масла, щепотка соли.Для начинки: 250 г молочной колбасы, 0,5 кг капусты, 4 острых консервированных помидора, 40 г майонеза, 20 г кетчупа, 6 средних луковиц,


Спаржа с молочной подливкой

Из книги автора

Спаржа с молочной подливкой На 250 г спаржи: 2 г сахара, 3 г муки, 20 г топленого масла, 150 г молока; соль по вкусу.Спаржу очистить, нарезать на куски длиной 1-1,5 см, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку поджарить на масле и развести горячим молоком, смешанным


Бисквит с молочной пропиткой

Из книги автора

Бисквит с молочной пропиткой 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 6 яиц, 1 щепотка соли. Для пропитки: 1 банка сгущенного молока, 1 щепотка ванили. Для украшения: орехи, изюм, фрукты. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, пока смесь не побелеет. Белки


Квас на молочной сыворотке

Из книги автора

Квас на молочной сыворотке КомпонентыМолочная сыворотка – 5 л Сахар – 250 г Дрожжи – 10–15 г Лимон или апельсин – 1 шт.Способ приготовленияВ теплой молочной сыворотке растворить сахар, развести дрожжи, поставить на полдня для брожения в теплое место. Затем квас процедить,


442. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЯИЧНИЦЕЙ

Из книги автора

442. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЯИЧНИЦЕЙ 8 помидоров, 3 яйца, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка масла.Д л я  ф а р ш а: 1 стакан вареных свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, соль, ? ст. ложки масла, зелень петрушки.Неперезрелые твердые помидоры погрузить на несколько секунд в кипяток


Картофель с яичницей

Из книги автора

Картофель с яичницей 400—500 г картофеля, 1 луковица, 2–3 ст. ложки жира, 2–3 яйца, 1/3 стакана молока, 1 ч. ложка муки, соль, укроп, петрушка по вкусу.Картофель нарезать соломкой и жарить в жире на сковороде. Добавить мелко нарезанный лук. Яйца взбить с молоком и мукой, посолить.


Бисквиты с беконом и яичницей

Из книги автора

Бисквиты с беконом и яичницей Ингредиенты:Смесь для бисквитного теста без сахара — 200 гЗаменитель яиц — 200 гБекон — 4 ломтикаОбезжиренный сыр — 60 гСливочное масло — 20 гЗеленый лук — 20 гЗелень петрушки — 20 гСпособ приготовления:Бекон поджарить, измельчить, соединить со


Суп-пюре из молочной кукурузы

Из книги автора

Суп-пюре из молочной кукурузы Кукурузу положить в поддон для круп, залить водой и готовить в пароварке 30 минут (до мягкости). Затем добавить молоко и готовить еще 30 минут, после чего протереть массу через сито. Полученный суп заправить сливками, яичным желтком и сливочным


Суп картофельный с яичницей

Из книги автора

Суп картофельный с яичницей Ингредиенты0,5 л овощного отвара, 6–7 клубней картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 г тофу, 1 столовая ложка растительного масла, черный перец и соль по вкусу.Способ приготовленияВымытые и очищенные корень петрушки, картофель и


Бисквиты с беконом и яичницей

Из книги автора

Бисквиты с беконом и яичницей Ингредиенты:Смесь для бисквитного теста без сахара — 200 г, заменитель яиц — 200 г, бекон — 4 ломтика, обезжиренный сыр — 60 г, сливочное масло — 20 г, зеленый лук — 20 г, зелень петрушки — 20 г.Способ приготовления:Бекон поджарить, измельчить,