442. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЯИЧНИЦЕЙ
442. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЯИЧНИЦЕЙ
8 помидоров, 3 яйца, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка масла.
Д л я ф а р ш а: 1 стакан вареных свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, соль, ? ст. ложки масла, зелень петрушки.
Неперезрелые твердые помидоры погрузить на несколько секунд в кипяток и, выбрав, очистить от кожицы. Затем разрезать их пополам, посыпать солью, перцем и слегка поджарить на масле.
Отдельно приготовить пару сковородок взбитой яичницы, нарезать ее продолговатыми кусками, положить на каждый кусок грибной фарш и сложить пополам.
В нагретое блюдо выложить фаршированные куски яичницы, на каждый кусок положить по половинке помидора, посыпать зеленью петрушки или натертым сыром, полить растопленным маслом.
Их можно обложить гренками из булки. Отдельно подать сметанный (721) соус.
Таким же образом приготовляют жареные не очищенные от кожицы помидоры.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито»
Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито» • 2 листа лаваша• 4 ломтика ветчины• 4 ломтика сыра• 1 банка консервированной кукурузы• 2 яйца• майонез и растительное масло – по вкусуЛисты лаваша смажьте майонезом и
72. Помидоры, баклажаны, тыква,кабачки жареные
72. Помидоры, баклажаны, тыква,кабачки жареные Помидоры 238 или баклажаны 193, или кабачки 224, или тыква 188, мука пшеничная 5, масло растительное или сало растительное 15, сметана 40 или соус 75.Тыкву, кабачки и баклажаны (если у баклажанов кожа нежная, то её не срезают) очистить от
Помидоры жареные
Помидоры жареные Помидоры разрезать пополам, обвалять в муке или, обмакнув в яйца, обвалять в крошках, обжарить в закипевшем масле. Подавая, посыпать рубленой зеленью.Помидоры, мука, яйца, растительное масло, укроп, зелень петрушки,
Помидоры жареные с вермишелью (домашней лапшой)
Помидоры жареные с вермишелью (домашней лапшой) Помидоры обжарить в масле, вермишель отварить, выложить на блюдо, сверху положить жареные помидоры и полить соусом от них. Подать с тертым сыром и маслом, подрумяненным с луком.5 помидоров, 200 г вермишели, 2 ст. ложки
ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ
ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ Обжарить сало. Крупные дольки спелых помидоров посыпать солью, перцем, поджарить в жире на сильном огне. Между дольками помидоров должно быть пространство.Подавать к столу с отварным картофелем, рисом и макаронами.Состав: помидоры — 5–6 шт., свежее свиное
Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи
Жареные помидоры, баклажаны и другие овощи Помидоры, баклажаны, кабачки, мука, масло, соль, зелень.Помидоры нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон. Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 10–15 минут, затем промыть, обсушить, запанировать в муке и
Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито»
Жареные конвертики с ветчиной, консервированной кукурузой, яичницей и сыром «А-ля буррито» Ингредиенты2 листа лаваша, 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра, 1 банка консервированной кукурузы, 2 яйца, майонез, растительное масло. Способ приготовленияЛисты лаваша смажьте
Помидоры жареные
Помидоры жареные Помидоры вымыть, ошпарить, снять с них кожицу и разрезать вдоль пополам. Половинки помидоров посыпать солью и перцем и выложить на сковороду с горячим жиром. Когда одна сторона обжарится, перевернуть, уменьшить огонь и жарить до готовности.Подавать в
Жареные помидоры
Жареные помидоры ПРОДУКТЫ• 7–8 помидоров• 1 ст. ложка соевого соуса• 1 ч. ложка сахарного песка• ? головки чеснока• 2 ст. ложки растительного масла• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕПомидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена, разломить руками на
441. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ
441. ПОМИДОРЫ ЖАРЕНЫЕ 10—12 помидоров средней величины, 1 ст. ложка масла, соль, молотый перец.Твердые неперезрелые помидоры погрузить на несколько секунд в горячую воду и, выбрав, очистить от кожицы. Затем разрезать их пополам, поджарить на хорошо разогретом масле и посыпать
Картофель с яичницей
Картофель с яичницей 400—500 г картофеля, 1 луковица, 2–3 ст. ложки жира, 2–3 яйца, 1/3 стакана молока, 1 ч. ложка муки, соль, укроп, петрушка по вкусу.Картофель нарезать соломкой и жарить в жире на сковороде. Добавить мелко нарезанный лук. Яйца взбить с молоком и мукой, посолить.
Суп картофельный с яичницей
Суп картофельный с яичницей Ингредиенты0,5 л овощного отвара, 6–7 клубней картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 100 г тофу, 1 столовая ложка растительного масла, черный перец и соль по вкусу.Способ приготовленияВымытые и очищенные корень петрушки, картофель и
Помидоры жареные
Помидоры жареные Ингредиенты200 г помидоров (зрелых), 20 г растительного масла, 20 г сыра (любого, тертого), перец, соль.Способ приготовленияПомидоры разрезать пополам, посыпать солью и перцем. На разогретую с маслом сковороду выложить помидоры разрезом вверх. Затем
Баклажаны и помидоры жареные консервированные
Баклажаны и помидоры жареные консервированные Молодые свежие баклажаны с недоразвитыми семенами промыть, удалить плодоножки с некоторой частью плода, снять кожицу острым нержавеющим ножом. Нарезать на кружки толщиной до 2 см.На несколько минут положить под пресс, затем
Кабачки, грибы и помидоры жареные
Кабачки, грибы и помидоры жареные У молодых, свежих кабачков с недоразвитыми семенами обрезать плодоножки, остатки завязи, бракуя вялые, морщенные, поврежденные. Промыть в проточной воде, дать стечь воде и нарезать на кружочки 1,5—2 см толщиной. Запанировать в муке с солью