Суп рисовый турецкий

Суп рисовый турецкий

1 л говяжьего бульона, 50 г длинного риса, 125 мл молока, 150 мл йогурта, 2 яичных желтка, свежемолотый белый перец, соль, листочки мяты.

Вскипятить бульон. Рис положить в сито и промыть его холодной водой, дать воде стечь, залить бульоном и варить на слабом огне 20 мин. Молоко взбить с йогуртом и желтками. Эту смесь постепенно добавлять в суп, помешивая венчиком.

Суп приправить солью и перцем и посыпать листочками мяты.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Турецкий гарнир

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Турецкий гарнир Стручки зеленой фасоли – 400 г, цветная сухая фасоль – 200 г, белый мясной соус – 190 г.Сварить отдельно стручки зеленой фасоли и зерна сухой цветной фасоли, припустить в масле и смешать. Влить белый мясной соус и довести до кипения. Соус приготовить из муки и


Пилав турецкий с рисом и черносливом

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Пилав турецкий с рисом и черносливом Поджарить 800 г баранины (нарезанной кусками, ломтями и в виде котлет) со 100 г масла или бараньего жира. Перед этим баранину натереть солью и перцем. В жаркое добавить 1 луковицу, пережарить с мясом. Отдельно отварить рис. Обдать кипятком 1


Турецкий кофе со льдом а ulait

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Турецкий кофе со льдом а ulait На 2 порции: молоко – 1/2 чашки, молоко и сливки – 1/2 чашки пополам, кардамон – 6 стручков, крепкий охлажденный кофе – 1 чашка.В кастрюле соединить молоко, молоко со сливками, сахар, кардамон, довести до кипения и готовить, помешивая, пока сахар не


Соус «Турецкий»

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Соус «Турецкий» 1 кг баклажанов нарезать кусочками, добавить 4 измельченных зубка чеснока, 1 горький перец, 6 нарезанных кружочками болгарских перцев, 1 кг нарезанных помидоров.Всю массу посолить и поместить в кастрюлю, куда влить 1 ст. кипящего растительного масла.Тушить


Турецкий мятный

Из книги Вегетарианская кухня – правильный выбор автора Грицак Елена

Турецкий мятный Требуется: 1/2 пучка мяты, 500 г сливочного йогурта, соль, перец.Способ приготовления. Мяту порубите и смешайте с йогуртом и чесноком, добавьте соль, перец и перемешайте


Турецкий гарнир

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Турецкий гарнир Приготовим белый мясной соус: муку пассеруем в масле, зальем бульоном, хорошо размешаем и проварим на маленьком огне.Варим отдельно зеленую фасоль и цветную фасоль, припускаем в масле и смешиваем.Вливаем белый мясной соус и доводим до кипения.Гарнир можно


Салат с нутом (турецкий горох)

Из книги Диета 5:2. Бикини-диета автора Уайтхарт Жаклин

Салат с нутом (турецкий горох) Ингредиенты250 г нута (турецкий горох), 4 столовые ложки имбирного соуса, 1 небольшая луковица, 1 сладкий перец (красного цвета), соль по вкусу.Способ приготовленияНут промыть и выдержать 6–8 часов в чистой воде. Лук очистить и мелко нарезать.


Турецкий салат из краснокочанной капусты

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Турецкий салат из краснокочанной капусты Что понадобится: 1 кочан краснокочанной капусты, 1 морковь, зелень петрушки, 3 ст. л. оливкового масла, сок ? лимона, перец, сахар, соль И начинаем готовить: Краснокочанную капусту нашинковать, посыпать


«Турецкий султан»

Из книги автора

«Турецкий султан» Ингредиенты1 стакан муки, 75 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, цедра 1/2 лимона, апельсина или 1 мандарина, 50 г орехов (любых) или миндаля.Для украшения: 150 г персиков или абрикосов (спелых), 50–70 г сахарной пудры.Способ приготовленияСахар смешайте с мукой,


Суп рисовый турецкий

Из книги автора

Суп рисовый турецкий 1 л говяжьего бульона, 50 г длинного риса, 125 мл молока, 150 мл йогурта, 2 яичных желтка, свежемолотый белый перец, соль, листочки мяты.Вскипятить бульон. Рис положить в сито и промыть его холодной водой, дать воде стечь, залить бульоном и варить на слабом


Традиционный турецкий пилав

Из книги автора

Традиционный турецкий пилав Слово «пилав» в переводе с турецкого означает «крутая рисовая каша». Это блюдо традиционно готовят в Турции и как гарнир (рис с овощами без мяса), и как самостоятельное кушанье (с бараниной, говядиной или мясом птицы). Часто пилав доводят до


Турецкий горох с рисом

Из книги автора

Турецкий горох с рисом Лук – 2 шт.Чеснок – 2 зубчикаСладкий перец (красный и зеленый) – 2 шт.Помидоры – 4–5 шт.Черные бобы консервированные – 1 стаканПетрушка – 1 пучокРис – 2 стаканаОливковое масло – 20 млТурецкий горох консервированный – 2 стаканаКрасный винный уксус – 35