Суп со свининой и арахисом

Суп со свининой и арахисом

4 нарубленных корня кинзы, 2 толченых зубчика чеснока, 1 ч. ложка раздавленных горошин черного перца, 1 ст. ложка растительного масла, 225 г постной свинины, нарезанной мелкими кусочками, 4 мелко нарезанных стрелки зеленого лука, 700 мл телячьего бульона, 55 г очищенного арахиса, 6 кусков сушеных китайских черных грибов, замоченных в холодной воде на 20 мин, затем откинутых и мелко нарезанных, 115 г побегов бамбука, крупно нарубленных, 1 ст. ложка рыбного соуса.

С помощью ступки и пестика растолочь корень кинзы, чеснок и горошины перца в однородную массу. В сковороде «вок» разогреть масло, добавить перечную массу и обжарить 2–3 мин, периодически помешивая. Добавить свинину и лук и помешивать еще 1,5 мин. Добавить бульон, арахис и грибы, перемешать и варить еще 7 мин, чуть-чуть не доводя до кипения. Добавить побеги бамбука и рыбный соус и варить на слабом огне еще 3–4 мин.

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Запеченные баклажаны с арахисом

Из книги автора

Запеченные баклажаны с арахисом Понадобится: 2 баклажана, 2 ст. л. арахиса, 2 ст. л. растительного маслаДля заправки: 1 свежий перец чили, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. мелко нарубленной кинзы, 3 ст. л. арахисового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. рыбного соуса, молотый черный


Салат из брокколи с арахисом

Из книги автора

Салат из брокколи с арахисом Понадобится: 250 г брокколи, 2–3 ст. л. арахиса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотый белый перец, сольБрокколи отварить в подсоленной воде 4–6 мин,


Шоколадный кекс с арахисом

Из книги автора

Шоколадный кекс с арахисом Ингредиенты: Для теста: 6 яиц, 6 столовых ложек сахара, 100 г толченого арахиса, 1 столовая ложка манной крупы, ? столовой ложки кофе или 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.Для крема: 150 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яичных желтка,


Бисквит кофейный с арахисом

Из книги автора

Бисквит кофейный с арахисом КомпонентыМука пшеничная – 0,75 стакана Сахар – 0,75 стакана Яйца – 5–6 шт. Кофе молотый – 1 столовая ложка Жареный арахис – 100 г Способ приготовления Просеянную муку смешать с кофе. Арахис размолоть в кофемолке. Желтки растереть с сахаром,


Пицца с арахисом

Из книги автора

Пицца с арахисом Ингредиенты Для теста:300 г муки, 4 яйца, 2 столовые ложки 25 %-ной сметаны, 2 столовые ложки сахара, 130 мл молока. Для начинки:230 г арахиса, 230 г сыра (любого, твердых сортов), 4 помидора, 1 луковица, 1 чайная ложка орегано (сушеного), 1 чайная ложка


Сандвичи с арахисом

Из книги автора

Сандвичи с арахисом Ингредиенты Батон – 4 ломтика, арахис – 50 г, молоко сгущенное – 50 г, сливки взбитые – 3 ст. ложки, стружка кокосовая – 10 г, крошка шоколадная – 2 ч. ложки.Способ приготовления Арахис измельчают, смешивают со сгущенным молоком, добавляют кокосовую стружку


Шоколадный кекс с арахисом

Из книги автора

Шоколадный кекс с арахисом Ингредиенты: Для теста: 6 яиц, 6 столовых ложек сахара, 100 г толченого арахиса, 1 столовая ложка манной крупы, 1/2 столовой ложки кофе или 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.Для крема: 150 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яичных


Хлеб пшеничный с арахисом

Из книги автора

Хлеб пшеничный с арахисом ИнгредиентыМука пшеничная — 200 г, дрожжи сухие — 1 ч. л., молоко — 120 мл, сок грушевый — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., арахис очищенный — 100 г, желток яичный — 1 шт., сливки жирные — 2 ст. л., сахар — 0,5 ст. л., соль — 0,5 ч. л.Способ


Хлеб пшеничный с арахисом

Из книги автора

Хлеб пшеничный с арахисом ИнгредиентыМука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1,5 ст. л., масло растительное — 1,5 ст. л., арахис — 80 г, вода — 150 мл, сахар — 1,5 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с


Хлеб пшеничный с арахисом

Из книги автора

Хлеб пшеничный с арахисом Ингредиенты200 г пшеничной муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 120 мл молока, 2 ст. л. грушевого сока, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г очищенного арахиса, 1 яичный желток, 2 ст. л. жирных сливок, 0,5 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. солиСпособ приготовленияДрожжи развести


Шоколадный торт с арахисом

Из книги автора

Шоколадный торт с арахисом ИнгредиентыДля теста6 яиц, 6 ст. л. сахара, 100 г толченого арахиса, 1 ст. л. манной крупы, ? ст. л. кофе или 1 ч. л. какао, сок и цедра 1 лимона, 1 ст. л. сливочного маслаДля крема150 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 2 яичных желтка, 100 г шоколада, ? ст. л.


Бамбук с арахисом

Из книги автора

Бамбук с арахисом Сахар соединяем с уксусом и соевым соусом, добавляем крахмал и хорошо размешиваем. Непрерывно помешивая, доводим до кипения (соус должен стать однородным и прозрачным) и снимаем с огня. Прибавляем перец (без семян), нарезанный полосками 1 ? 5 см, и


Сырники со свининой и арахисом

Из книги автора

Сырники со свининой и арахисом ? 200 г творога? 700 г мякоти свинины? 2 луковицы? 200 г муки? 100 г сливочного масла? 50 г изюма? 50 г чернослива? 50 г очищенного арахиса? 150 мл растительного масла? Молотый красный и черный перец, соль по вкусуМясо моют, обсушивают, мелко нарезают,


Шоколадный кекс с арахисом

Из книги автора

Шоколадный кекс с арахисом Ингредиенты: 600 г муки, 400 г сахара, 400 мл сливок, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 50 г очищенного арахиса, 50 г темного шоколада, 3 ст. л. порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. маргарина, 1/3 чайной ложки питьевой соды.Способ приготовления:


Свинина с арахисом

Из книги автора

Свинина с арахисом ПРОДУКТЫ• 200 г свинины• 100 г ядрышек арахиса• 1 яйцо• 50 г сахара• 25 мл сухого вина (можно водки)• 5 г соуса• 1 г глутамата натрия 10 г крахмала• 10 мл кунжутного масла• 1 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕСвинину слегка отбить и нарезать кубиками размером


Суп со свининой и арахисом

Из книги автора

Суп со свининой и арахисом 4 нарубленных корня кинзы, 2 толченых зубчика чеснока, 1 ч. ложка раздавленных горошин черного перца, 1 ст. ложка растительного масла, 225 г постной свинины, нарезанной мелкими кусочками, 4 мелко нарезанных стрелки зеленого лука, 700 мл телячьего