Брокколи с грибами

Брокколи с грибами

3 стакана воды, 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня, 500 г капусты брокколи, 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 мин и подсушенных, 1 ч. ложка коричневого сахара, 2 ст. ложки арахисового масла.

Для соуса: 1 ч. ложка устричного соуса, 1 ч. ложка легкого соевого соуса, 1 ч. ложка кукурузной муки (крахмала), 1 ч. ложка кунжутного масла, 130 мл китайского отвара из овощей, молотый белый перец.

В кипящую воду засыпать имбирь и брокколи и варить в течение 4 мин. Шумовкой вынуть брокколи, дать стечь воде и поставить в теплое место. В оставшийся отвар добавить сахар, грибы, воду и варить еще 6 мин. Достать грибы, подсушить и отжать, отрезать ножки. Положить грибы в центр блюда и поставить блюдо в теплое место. Нагреть арахисовое масло в сковороде «вок», положить брокколи и жарить 2–3 мин. Вынуть брокколи, дать стечь маслу и разложить вокруг грибов. Поставить в теплое место.

Смешать ингредиенты для соуса, довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 3 мин. Полить овощи полученным соусом и сразу подавать к столу.

Время приготовления — 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп из брокколи

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Суп из брокколи Ингредиенты:1 1/2 л овощного бульона, 200 г брокколи (замороженной), 2 картофелины, 1 пучок укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать.Горячий бульон налить в


БРОККОЛИ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

БРОККОЛИ Это разновидность цветной капусты, которая дает не белые, а темные цветы, которые не объединяются в компактные соцветия, а отделены друг от друга. Это великолепный овощ, к сожалению, мало известный во Франции, исключение составляет юг страны, где достаточно тепла


Брокколи с грибами и имбирем на подушке из листьев салата

Из книги Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни автора Ковальков Алексей Владимирович

Брокколи с грибами и имбирем на подушке из листьев салата ? брокколи — 300 г.? шампиньоны — 200 г.? листья салата — 100 г.? свежий имбирь — 0,5 см корня? соль по вкусу? растительное масло — 1 ст. л.? кунжутные семечки — 2 ч. л. ЭТО ИНТЕРЕСНО. Брокколи, оказывается, предотвращает


Брокколи с грибами и имбирем

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Брокколи с грибами и имбирем ? брокколи — 300 г.? шампиньоны — 200 г.? свежий имбирь по вкусу? соль по вкусу? растительное масло — 1 ч. л.? кунжутные семечки — 1 ч. л.? лимон или соевый соус по вкусуБрокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей воде в течение 1–2 минут,


Гороховый суп-пюре с брокколи, картофелем и сушеными грибами

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Гороховый суп-пюре с брокколи, картофелем и сушеными грибами Ингредиенты 1,5 л овощного бульона, 50 г гороха, 100 г замороженной брокколи, 30 г сушеных грибов, 2 клубня картофеля, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, соль. Способ приготовления


134. Суп из брокколи

Из книги Мультиварка. Овощные и грибные блюда автора Кашин Сергей Павлович

134. Суп из брокколи продукты 1,5 л овощного бульона, 200 г брокколи, 2 клубня картофеля, соль Время приготовления – 1 ч. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и брокколи, посолить, готовить в режиме Тушение


Суп из брокколи

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Суп из брокколи Ингредиенты: 1 1/2 л овощного бульона, 200 г брокколи (замороженной), 2 картофелины, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон влить в чашу, добавить картофель и брокколи, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При


Суп из брокколи

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Суп из брокколи КомпонентыКапуста брокколи – 400 г Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 1–2 шт. Помидоры – 3 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Лук и морковь нашинковать и обжарить в растительном масле. Картофель и


Суп из брокколи

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Суп из брокколи КомпонентыКапуста брокколи – 400 г Морковь – 1–2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 1–2 шт. Помидоры – 3 шт. Масло растительное – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовления Лук и морковь нашинковать и обжарить в растительном масле. Картофель и


Брокколи с грибами

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Брокколи с грибами 3 стакана воды, 1 см свежего очищенного и натертого имбирного корня, 500 г капусты брокколи, 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 мин и подсушенных, 1 ч. ложка коричневого сахара, 2 ст. ложки арахисового масла.Для соуса: 1 ч.


Жареная индейка с брокколи и грибами

Из книги автора

Жареная индейка с брокколи и грибами ПРОДУКТЫ• 115 г соцветий брокколи• 4 стрелки лука• 1 ч. ложка кукурузной муки• 3 ст. ложки устричного соуса• 1 ст. ложка соевого соуса• 120 мл куриного бульона• 1 ст. ложка лимонного сока• 3 ст. ложки арахисового масла• 450 г


Брокколи с белыми грибами

Из книги автора

Брокколи с белыми грибами ? по 1 кочану брокколи, головке репчатого лука, моркови, корню петрушки? 300 г свежих белых грибов? 6 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. пшеничной муки? зелень петрушки? черный молотый перец? соль? 200 мл грибного бульонаГрибы вымойте и отварите в


Рис с брокколи

Из книги автора

Рис с брокколи 1 мультистакан риса, 3–4 соцветия (крупных) цветной капусты и брокколи (замороженных), 1 помидор, ? морковки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 ? мультистакана воды, специи (любые), зелень (любая), соль.Морковь нарежьте брусочками. В чашу мультиварки влейте