Яичница, взбитая со сметаной

Яичница, взбитая со сметаной

8 яиц, 250 г сметаны, 2–3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Сырые желтки тщательно смешать со сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать. Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке.

Готовую яичницу немедленно подать, иначе она осядет и потеряет пышность.

Время приготовления — 15 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сметана, взбитая с сахаром

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Сметана, взбитая с сахаром В кастрюлю влить сметану, всыпать сахарный песок, поставить кастрюлю на лед или в холодную воду и взбивать сметану с сахаром металлическим или деревянным веничком до образования густой пены. Готовность сметаны определяется увеличением ее


252. СМЕТАНА, ВЗБИТАЯ С САХАРОМ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

252. СМЕТАНА, ВЗБИТАЯ С САХАРОМ Сметана 2 стаканаСахар-песок ? стаканаВанильный сахар ? порошкаСметану, соединенную с сахаром-песком и ванильным сахаром, ставят на холод на 30–40 минут, затем взбивают металлическим веничком до образования густой пены и увеличения в объеме в


Яичница-глазунья со сметаной

Из книги Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яичница-глазунья со сметаной Состав: яйца — 4 шт., сливочное масло — 15 г, сметана — 50 г, соль.Растопить на сковороде сливочное масло, выпустить яйца и поджарить их до полуготовности. Затем залить сметаной, посолить и довести глазунью до готовности в жарочном


Яичница-глазунья со сметаной

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яичница-глазунья со сметаной 4 яйца, 15 г сливочного масла, 50 г сметаны, соль.Растопить на сковороде сливочное масло, выпустить яйца и поджарить их до полуготовности. Затем залить сметаной, посолить и довести глазунью до готовности в жарочном


Яичница взбитая

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,


Яичница взбитая

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,


Яичница взбитая

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,


592. ОМЛЕТ (ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА)

Из книги Киевская кухня [илл. Р. Сахалтуев] автора Ноябрёв Илья Яковлевич

592. ОМЛЕТ (ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА) 4 яйца, 2 ст. ложки молока или воды, 1 ст. ложка масла, соль.Выпустить в миску яйца, посолить, добавить молоко или воду взбить. Часть массы вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне, поворачивая сковороду. Когда омлет начнет


604. ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ С ИКРОЙ

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

604. ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ С ИКРОЙ 2 яйца, щучья икра, ? ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока, соль.Снять с икры пленку, нарезать икру кусками и поджарить на масле. Затем залить ее яйцами, взбитыми с солью и молоком, поджарить, слегка помешивая, и подать на


946. ВЗБИТАЯ СМЕТАНА (Для лечебных столов 1,2,5,7,10,11,15)

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

946. ВЗБИТАЯ СМЕТАНА (Для лечебных столов 1,2,5,7,10,11,15) 100 г сметаны, 20 г молока, сахарная пудра, ванильный сахар.Сметану смешать с молоком и взбивать в холодном помещении или на льду. Во взбитую сметану добавить сахарную пудру и ванильный


Яичница

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Яичница «Мой дядя самых честных правил, когда не в шутку занемог...» — эти знаменитые слова, которые приписывают Евгению Онегину, на самом дел сказал я, имея в виду своего дядю Сашу, человека, прожившего много лет и не утратившего жизнелюбия и «жизнепотребления» в самых


Яичница

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Яичница КомпонентыЯйцо – 1 штука Масло сливочное – 1/2 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияПосуду смазать маслом, яйцо разбить и вылить в посуду, желток проткнуть в нескольких местах и прогревать при максимальной мощности 25–40 секунд.Готовую яичницу посыпать


Яичница-глазунья со сметаной

Из книги автора

Яичница-глазунья со сметаной 2 яйца, 8 г масла сливочного, 25 г сметаны, соль.В порционной сковороде растопить сливочное масло, выпустить яйца и поджарить до полуготовности. Затем залить сметаной и довести до готовности в духовке.Время приготовления —


Яичница, взбитая со сметаной

Из книги автора

Яичница, взбитая со сметаной 8 яиц, 250 г сметаны, 2–3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.Сырые желтки тщательно смешать со сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать. Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и


Яичница

Из книги автора

Яичница Ингредиенты4 яйца,100 г грудинки (или любого мяса),1 помидор,1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеПорезать мясо на кусочки, мультиварку смазать маслом, включить режим «Выпечка» и обжаривать мясо минут 5, помешивая. Потом к нему добавить нарезанный дольками


ЯИЧНИЦА СО СМЕТАНОЙ

Из книги автора

ЯИЧНИЦА СО СМЕТАНОЙ Требуется (на две порции): 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, лук, соль, перец.Способ приготовления. Порубите лук, смешайте со сметаной. Форму (небольшую фарфоровую или керамическую тарелочку) смажьте маслом, разбейте в нее яйца, залейте их сметаной с луком.