604. ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ С ИКРОЙ

2 яйца, щучья икра, ? ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока, соль.

Снять с икры пленку, нарезать икру кусками и поджарить на масле. Затем залить ее яйцами, взбитыми с солью и молоком, поджарить, слегка помешивая, и подать на стол.

Читайте также

С икрой Для бульона: 500-600 г пищевых рыбных отходов, 1 луковица, 1 небольшой корень петрушки, 1 морковь, вода.Для кальи — 200г рыбного филе, 400 г икры, 1 маринованный огурец, 1 луковица, растительное масло, 2 картофелины, соль, перец, лавровый лист, зелень.При разделке рыбы (щуки,

Копченая семга с красной икрой, лосевым кремом и необработанной икрой круглопера «Гункан-нигири от жителей Тюбу» • 2 небольших ломтика копченой семги• 2 ч. ложки лососевого крема• 6 ч. ложек красной икры• 6 ч. ложек необработанной икры круглопера (пиногора)• 250 г

252. СМЕТАНА, ВЗБИТАЯ С САХАРОМ Сметана 2 стаканаСахар-песок ? стаканаВанильный сахар ? порошкаСметану, соединенную с сахаром-песком и ванильным сахаром, ставят на холод на 30–40 минут, затем взбивают металлическим веничком до образования густой пены и увеличения в объеме в

Канапе с икрой Гренки произвольной формы смазать сливочным маслом и сверху положить икру без примесей. Гарнировать кусочками зеленого лука.Состав: хлеб — 350 г, сливочное масло — 80 г, кетовая или зернистая икра —

ЯИЧНИЦА, ВЗБИТАЯ СО СМЕТАНОЙ Сырые желтки тщательно смешать с процеженной через сито сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать. Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную жиром, и запечь в жарочном шкафу. Готовую яичницу

С икрой 350 г хлеба, 80 г сливочного масла, 200 г кетовой или зернистой икры.Гренки произвольной формы смазать сливочным маслом и сверху положить икру. Гарнировать кусочками зеленого

С икрой • 50 г белого хлеба, 15 г масла, лимонный сок, соль, 30 г икры, 1 небольшая луковица или зеленый лук.Для этих бутербродов хороши гренки или свежий белый хлеб. Масло заправить лимонным соком и немного посолить, намазать на хлеб. Ломти хлеба разрезать пополам, покрыть

Яичница с баклажанной икрой ? ингредиенты350 г икры, 2 ст. ложки растительного масла, 4 яйца, соль и зелень по вкусу.? способ приготовления1. Икру положить ровным слоем на смазанную растительным маслом сковороду. Яйца взбить вилкой, посолить, залить ими икру и запечь в

Яичница с баклажанной икрой с сыром ? ингредиенты350 г икры, 4 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1/3 стакана маложирного тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец и зелень по вкусу.? способ приготовления1. Баклажанную икру положить на смазанную растительным маслом

592. ОМЛЕТ (ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА) 4 яйца, 2 ст. ложки молока или воды, 1 ст. ложка масла, соль.Выпустить в миску яйца, посолить, добавить молоко или воду взбить. Часть массы вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне, поворачивая сковороду. Когда омлет начнет

946. ВЗБИТАЯ СМЕТАНА (Для лечебных столов 1,2,5,7,10,11,15) 100 г сметаны, 20 г молока, сахарная пудра, ванильный сахар.Сметану смешать с молоком и взбивать в холодном помещении или на льду. Во взбитую сметану добавить сахарную пудру и ванильный

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,

Сметана, взбитая с сахаром В кастрюлю влить сметану, всыпать сахарный песок, поставить кастрюлю на лед или в холодную воду и взбивать сметану с сахаром металлическим или деревянным веничком до образования густой пены. Готовность сметаны определяется увеличением ее

Яичница, взбитая со сметаной 8 яиц, 250 г сметаны, 2–3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.Сырые желтки тщательно смешать со сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать. Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и