592. ОМЛЕТ (ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА)

592. ОМЛЕТ (ВЗБИТАЯ ЯИЧНИЦА)

4 яйца, 2 ст. ложки молока или воды, 1 ст. ложка масла, соль.

Выпустить в миску яйца, посолить, добавить молоко или воду взбить. Часть массы вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне, поворачивая сковороду. Когда омлет начнет сгущаться, согнуть его пополам, поджарить и выложить в нагретую тарелку. Из всей приготовленной массы сделать 3—4 омлета.

Полить растопленным маслом и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сметана, взбитая с сахаром

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Сметана, взбитая с сахаром В кастрюлю влить сметану, всыпать сахарный песок, поставить кастрюлю на лед или в холодную воду и взбивать сметану с сахаром металлическим или деревянным веничком до образования густой пены. Готовность сметаны определяется увеличением ее


252. СМЕТАНА, ВЗБИТАЯ С САХАРОМ

Из книги Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму автора Даниленко Михаил Павлович

252. СМЕТАНА, ВЗБИТАЯ С САХАРОМ Сметана 2 стаканаСахар-песок ? стаканаВанильный сахар ? порошкаСметану, соединенную с сахаром-песком и ванильным сахаром, ставят на холод на 30–40 минут, затем взбивают металлическим веничком до образования густой пены и увеличения в объеме в


Яичница

Из книги Быстрый завтрак автора Бушуева Л А

Яичница 4 яйца, 50 г шпика, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, соль и перец по вкусу.Мелко порезать и обжарить сало. Нарезать репчатый лук кольцами и обжарить на образовавшемся жиру. Порезать кружочками помидоры, положить на обжаренный лук, слегка потушить. Вбить яйца,


ЯИЧНИЦА, ВЗБИТАЯ СО СМЕТАНОЙ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ЯИЧНИЦА, ВЗБИТАЯ СО СМЕТАНОЙ Сырые желтки тщательно смешать с процеженной через сито сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать. Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную жиром, и запечь в жарочном шкафу. Готовую яичницу


Яичница взбитая

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,


Яичница взбитая

Из книги 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,


Яичница взбитая

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Яичница взбитая Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.Яйцо выпустить в чашку, взбить вилкой, прибавить молоко, размешать и посолить. Распустить на сковороде масло, дать ему закипеть. Вылить взбитое с молоком яйцо в горячее масло и жарить,


604. ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ С ИКРОЙ

Из книги Киевская кухня [илл. Р. Сахалтуев] автора Ноябрёв Илья Яковлевич

604. ЯИЧНИЦА ВЗБИТАЯ С ИКРОЙ 2 яйца, щучья икра, ? ст. ложки масла, 2 ст. ложки молока, соль.Снять с икры пленку, нарезать икру кусками и поджарить на масле. Затем залить ее яйцами, взбитыми с солью и молоком, поджарить, слегка помешивая, и подать на


946. ВЗБИТАЯ СМЕТАНА (Для лечебных столов 1,2,5,7,10,11,15)

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

946. ВЗБИТАЯ СМЕТАНА (Для лечебных столов 1,2,5,7,10,11,15) 100 г сметаны, 20 г молока, сахарная пудра, ванильный сахар.Сметану смешать с молоком и взбивать в холодном помещении или на льду. Во взбитую сметану добавить сахарную пудру и ванильный


Яичница

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Яичница «Мой дядя самых честных правил, когда не в шутку занемог...» — эти знаменитые слова, которые приписывают Евгению Онегину, на самом дел сказал я, имея в виду своего дядю Сашу, человека, прожившего много лет и не утратившего жизнелюбия и «жизнепотребления» в самых


Яичница

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Яичница Ингредиенты200 г копченого сала, 6 яиц, соль.Способ приготовленияСало нарезать ломтиками и поджарить на сковороде.Затем выпустить яйца, посолить и жарить, поливая жиром, пока не свернутся белки и наполовину не поджарятся желтки.Готовую яичницу выложить на


Яичница

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Яичница КомпонентыЯйцо – 1 штука Масло сливочное – 1/2 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияПосуду смазать маслом, яйцо разбить и вылить в посуду, желток проткнуть в нескольких местах и прогревать при максимальной мощности 25–40 секунд.Готовую яичницу посыпать


Яичница, взбитая со сметаной

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Яичница, взбитая со сметаной 8 яиц, 250 г сметаны, 2–3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.Сырые желтки тщательно смешать со сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать. Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и


Яичница

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Яичница Ингредиенты4 яйца,100 г грудинки (или любого мяса),1 помидор,1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеПорезать мясо на кусочки, мультиварку смазать маслом, включить режим «Выпечка» и обжаривать мясо минут 5, помешивая. Потом к нему добавить нарезанный дольками


Яичница

Из книги автора

Яичница Ингредиенты4 яйца,100 г грудинки (или любого мяса), 1 помидор,1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеПорезать мясо на кусочки, мультиварку смазать маслом, включить режим «Выпечка» и обжаривать мясо минут 5, помешивая. Потом к нему добавить нарезанный дольками