Шницель отбивной из окорока

Шницель отбивной из окорока

8 ломтиков окорока по 1 см, 2 яйца, молоко, панировочные сухари, сливочное масло.

Если окорок соленый, вымочить его в молоке 3–6 ч, сильно отбить, обвалять в яйце и сухарях, обжарить с обеих сторон 3–5 мин.

Подавать с отварной фасолью и яблочным муссом.

Время приготовления — 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Бифштекс отбивной «Уайкики»

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Бифштекс отбивной «Уайкики» 6 отбивных бифштексов на косточке; 200 г соевого соуса; 1 зубчик чеснока; 50 г растительного масла; 50 г ананасового сока; 450 г консервированных ананасов; соль; перец. Смешать соевый соус, чеснок, масло и сок в большой неглубокой посуде. Положить в


Бифштекс говяжий отбивной

Из книги Вторые блюда автора Мельников Илья

Бифштекс говяжий отбивной Продукты: 1 кг говядины (задняя нога, лопатка), 100 г говяжьего или свиного сала или шпика, половину столовой ложки топленого свиного сала, половину столовой ложки сливочного масла для заливки, молотый перец, соль.Мясо обмыть, обсушить, удалить


Соус из окорока

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

Соус из окорока Ингредиенты: 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан воды, соль, молотый перец, лимонный сок, 100 г постного окорока, 1 стакан сливок или сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.Приготовление: в растопленное масло всыпать муку и, помешивая, прогреть


Рулеты из копченого окорока

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Рулеты из копченого окорока Требуется: 300 г копченого окорока, 1/2 стакана риса, 1 луковица, морковь, 100 мл майонеза, по 1 ст. л. сливочного и растительного масла, 1/2 ст. л. лимонного сока, 20 г сельдерея (корень), зелень петрушки, соль.Способ приготовления. Мелко нарезанный лук


Спаржа с кремом из окорока

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Спаржа с кремом из окорока Спаржу чистим, нарезаем кусочками, варим в соленой воде. Из муки, жира и 0,5 л отвара спаржи готовим соус, добавляем соль, лимонный сок или любой ягодный сок, добавляем нарезанный брусочками окорок.Перед подачей добавляем взбитые сливки. Этой


Закуска из яиц и копченого окорока

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Закуска из яиц и копченого окорока Ингредиенты: 10–12 сваренных вкрутую яиц, 150 г копченого окорока, 150 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Окорок мелко нарезать и смешать с майонезом. Зелень петрушки вымыть.Яйца очистить, нарезать кружочками, посолить и


Рулет из отбивной говядины

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Рулет из отбивной говядины Состав: говядина — 200 г, лук — 1 шт., грибы — 50 г, зелень, сухари, сметана — 1 ст. л., мука -1 ст. л., сливочное масло — 25 г, яйцо — 2 шт., соль и специи по вкусу.Вырезают и отбивают кусок мяса. Кладут на него смесь из обжаренных грибов, измельченных


Рулет из отбивной говядины

Из книги Диабет. Есть – чтобы жить автора Рыжова Татьяна Леонтьевна

Рулет из отбивной говядины Вырезают и отбивают кусок мяса. Кладут пассерованные грибы, яйца рубленные, зелень, перец. На смазанном маслом противне сворачивают мясо рулетом, поливают сметаной, посыпают мукой, сухарями и запекают в духовке. Готовый рулет разрезают на


241. БИФШТЕКС ГОВЯЖИЙ ОТБИВНОЙ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

241. БИФШТЕКС ГОВЯЖИЙ ОТБИВНОЙ 1 кг говядины (задняя нога, лопатка), 100 г говяжьего или свиного сала или шпика, ? ст. ложки комбижира или топленого свиного сала, ? ст. ложки сливочного масла (для заливки). молотый перец, соль.Мясо обмыть, осушить, удалить пленки, разреза поперек


Рулет из отбивной говядины

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Рулет из отбивной говядины Состав: говядина – 200 г, лук – 1 шт., грибы – 50 г, зелень, сухари, сметана – 1 ст. л., мука – 1 ст. л., сливочное масло – 25 г, яйцо – 2 шт., соль и специи по вкусу. Вырезают и отбивают кусок мяса. Кладут на него смесь из обжаренных грибов,


Рулет из отбивной говядины

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Рулет из отбивной говядины Состав: говядина – 200 г, лук – 1 шт., грибы – 50 г, зелень, сухари, сметана – 1 ст. л., мука – 1 ст. л., сливочное масло – 25 г, яйцо – 2 шт., соль и специи по вкусу. Вырезают и отбивают кусок мяса. Кладут на него смесь из обжаренных грибов,


251. Шницель отбивной из окорока

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

251. Шницель отбивной из окорока продукты 8 ломтиков окорока по 1 см, 2 яйца, молоко, панировочные сухари, сливочное масло. Время приготовления – 20 мин. Если окорок соленый, вымочить его в молоке 3–6 ч, сильно отбить, обвалять в яйце и сухарях, обжарить с обеих сторон


Закуска из яиц и окорока (копченого)

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Закуска из яиц и окорока (копченого) Ингредиенты: 10–12 яиц (сваренных вкрутую), 150 г окорока (копченого), 150 г майонеза, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Окорок мелко нарезать и смешать с майонезом. Зелень петрушки вымыть. Яйца очистить, нарезать кружочками,


Шницель отбивной из окорока

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Шницель отбивной из окорока 8 ломтиков окорока по 1 см, 2 яйца, молоко, панировочные сухари, сливочное масло.Если окорок соленый, вымочить его в молоке 3–6 ч, сильно отбить, обвалять в яйце и сухарях, обжарить с обеих сторон 3–5 мин.Подавать с отварной фасолью и яблочным


Копченые окорока

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Копченые окорока Предварительно засоленные окорока необходимо вымочить в течение 2—6 часов в зависимости от крепости посола, после чего окорок на 10—12 часов подвешивают для просушивания в прохладном, продуваемом помещении. Температуру и время копчения выбирают в


Приготовление окорока

Из книги автора

Приготовление окорока На 10 кг свинины – 400 г соли, 10 г сахара, 4 г селитры – для засолочной смеси; на 1 л воды – 160 г соли, 5 г селитры, 10 г сахара.Для приготовления окорока идет нежирная свинина. Свежий окорок, лопатку, грудинку, корейку поместить на двое суток в холодное