Почки на вертеле под гранатовым соусом

Почки на вертеле под гранатовым соусом

4 бараньи или свиные почки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, сок 2–3 гранатов, 1 стручок острого перца, кинза, соль, перец.

Почки обмыть, нарезать, не удаляя жира, посолить, надеть на вертел и зажарить до готовности. Потушить почки 2–3 мин с нашинкованным луком в неглубокой кастрюле и залить гранатовым соусом.

Для соуса: гранатовый сок смешать с толчеными чесноком и стручковым перцем, солью и мелко нарезанной кинзой.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Телячьи почки под горчичным соусом

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Телячьи почки под горчичным соусом Очистить почки от пленок, помыть и обсушить полотенцем. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем почки с обеих сторон на сильном огне, посолить и жарить еще 20 минут, чтобы они не были с кровью, но и не пережаривая их.


Говяжьи почки иод луковым соусом

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Говяжьи почки иод луковым соусом Разрезать почки пополам, замочить их на 2–3 часа в молоке или в воде, проварить, промыть холодной водой и варить до полной готовности (1–1,5 часа). Отваренные почки нарезать на тонкие ломтики и прожарить в гусятнице вместе с рубленым луком,


Говяжьи почки под луковым соусом

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Говяжьи почки под луковым соусом Разрезать почки пополам, замочить их на 2–3 часа в молоке или в воде, проварить, промыть холодной водой и варить до полной готовности (1–1,5 часа). От варенные почки нарезать на тонкие ломтики и прожарить в гусятнице вместе с рубленым луком,


ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ Разрезать почки пополам, замочить их на 2–3 часа в молоке или в воде, проварить, промыть холодной водой и варить до полной готовности (1–1,5 часа). Отваренные почки нарезать на тонкие ломтики и прожарить в гусятнице вместе с рубленым луком,


ПОЧКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

ПОЧКИ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ Замоченные и проваренные почки варить до полной готовности, нарезать ломтиками и слегка обжарить в маргарине вместе с рубленым луком. Через некоторое время добавить измельченные грибы и тушить 10–15 минут. Муку смешать со сметаной и рубленой


Говядина в горшочках с черносливом, картофелем, луком, морковью, репой, укропом, петрушкой, гранатовым соусом и чесноком «Ушное»

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Говядина в горшочках с черносливом, картофелем, луком, морковью, репой, укропом, петрушкой, гранатовым соусом и чесноком «Ушное» 800 г говядины200 г чернослива4–6 картофелин2 шт. моркови1–2 шт. репы2 луковицы2–3 зубчика чеснока4 ст. ложки сметаны50 г сливочного масла1,5–2


312. Почки на вертеле под гранатовым соусом

Из книги Православный пост. Рецепты постных блюд автора Прокопенко Иоланта

312. Почки на вертеле под гранатовым соусом продукты 4 бараньи или свиные почки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, сок 2–3 гранатов, 1 стручок острого перца, кинза, соль, перец. Время приготовления – 30 мин. Почки обмыть, нарезать, не удаляя жира, посолить, надеть на вертел и


Почки под овощным соусом

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Почки под овощным соусом Ингредиенты 800 г телячьих почек, 3 помидора, 5 луковиц, 2 морковки, 1 корень петрушки, 2 стакана мясного бульона, 1/2 стакана топленого масла, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложа муки, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, 3


Почки под луковым соусом

Из книги Птица. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Сборник рецептов

Почки под луковым соусом Ингредиенты 500 г говяжьих почек, 1 луковица, 1/2 лимона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 1/2 стакана мясного бульона, 2 лавровых листа, 4 горошины черного перца, соль.Способ приготовления


Почки и печенка гриль с томатным соусом

Из книги Готовим с сыром автора Ивлев Константин

Почки и печенка гриль с томатным соусом Ингредиенты 300 г говяжьих почек, 300 г говяжьей печени, 700 г свиного сала (копченого, можно соленого), 3 зубчика чеснока, 1 гранат, 1 пучок петрушки и укропа, 1 стакан томатного соуса (неострого), красный молотый перец, черный молотый перец,


Шашлык из почек под гранатовым соусом

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Шашлык из почек под гранатовым соусом Ингредиенты 1 кг говяжьих почек, 300 г репчатого лука, 250 мл гранатового сока, 3 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.Способ приготовления Почки промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, нанизывают на шампуры


Цыпленок под гранатовым соусом

Из книги автора

Цыпленок под гранатовым соусом КомпонентыЦыпленок – 800 г Чеснок – 2–3 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Гранат – 1 шт. Вино столовое белое – 1/3 стакана Базилик молотый – 1 чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияЦыпленка разрубить на


Утиная грудка с гранатовым соусом

Из книги автора

Утиная грудка с гранатовым соусом 175 ккал 50 мин Утиная грудка – 350 г (2 шт.)Тимьян свежий – 1 веточкаЧеснок – 2 зубчикаСоль, перецДля соусаЛук красный – 80 гОливковое масло – 5 млКрасное сухое вино – 25 млГранатовый сок – 200 млКрахмал – 3 гСоль, перецПриготовить соус.


Салат из помидоров с красным луком и домашним сыром под гранатовым соусом

Из книги автора

Салат из помидоров с красным луком и домашним сыром под гранатовым соусом Адыгейский сыр – 200 гМолоко – 200 млБакинские помидоры – 800 гКрасный лук – 150 гКинза – 50 гОливковое масло – 50 млСоль, перецДля соусаГранатовый сок – 200 млБальзамический уксус – 50 млМед –


Томаты с красным луком и кабачки гриль с творожным кремом под гранатовым соусом

Из книги автора

Томаты с красным луком и кабачки гриль с творожным кремом под гранатовым соусом Цукини 2 шт.Растительное масло для жарки 15 млТворог домашний 400 гСметана 50 гЧеснок 2 зубчикаКинза 50 гПомидоры бакинские 700 гЛук красный 1 шт.Нерафинированное растительное масло 100 млСоль,