Креветки с чесноком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Креветки с чесноком

2 ст. ложки растительного масла, 5 мелко нарубленных зубчиков чеснока, 0,5 см ломтика свежего имбирного корня, очень тонко нарубленного, 14–16 крупных креветок, очищенных, но с хвостами, 2 ч. ложки рыбного соуса, 2 ст. ложки мелко нарубленных листьев кинзы, свежемолотый черный перец, листья салата-латука, сок лиметты и нарезанный кубиками огурец — для сервировки.

Разогреть масло в сковороде «вок», положить чеснок и обжарить до коричневого цвета. Положить имбирь, размешать, жарить, помешивая, 30 с, затем добавить креветки и жарить, помешивая, 2–3 мин, до матовости. Влить рыбный соус, положить кориандр, 1–2 ст. ложки воды и много черного перца. Оставить кипеть 1–2 мин.

Подавать креветки на листьях салата-латука, сбрызнув соком лайма и обложив огурцом.

Время приготовления — 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.