Креветки с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Креветки с овощами

Понадобится: 300–400 г замороженных креветок, 2–3 моркови, 2–3 картофелины, 1–2 соленых огурца, 3–4 ст. л. консервированного зеленого горошка, растительное масло, зелень, 1–1? ст. л. соли

Креветкам дать оттаять, промыть их и опустить в подсоленную (на 1 л воды добавить 1–1? ст. л. соли) кипящую воду, варить с момента закипания 3–5 мин. Затем очистить креветок от панциря, разрезать на небольшие кусочки и охладить. Морковь и картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Часть подготовленных овощей и зеленый горошек заправить маслом и уложить горкой на середину блюда. Сверху на овощи выложить подготовленных креветок и полить маслом. Вокруг салата выложить отдельными букетами оставшиеся овощи. Перед подачей на стол посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вариант: вместо креветок можно использовать отварное филе морской рыбы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.