Яблочное печенье с изюмом

Яблочное печенье с изюмом

Ингредиенты:

Яблоко сорта «антоновка» — 1 шт., изюм — 150 г, ядра грецких орехов — 50 г, цельнозерновая мука — 500 г, яйцо — 1 шт., яблочный сок — 100 мл, обезжиренное молоко -30 мл, коричневый сахар — 300 г, сахарная пудра — 300 г, маргарин — 40 г, кулинарный жир — 100 г, сливочное масло — 20 г, пищевая сода — 10 г, молотая корица — 10 г, молотая гвоздика — 3 г, соль — 3 г.

Способ приготовления:

Кулинарный жир и 150 г сахара взбить с помощью миксера. Не переставая взбивать, добавить очищенное и нарезанное кусочками яблоко и яйцо, а еще через 1 минуту яблочный сок.

Муку смешать с содой, корицей, гвоздикой и солью, добавить в яблочную массу, взбить миксером, после чего положить изюм и хорошо все перемешать.

Готовое тесто выложить столовой ложкой на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 10 минут.

Маргарин растопить, добавить в него оставшийся сахар, 2 ст. л. воды и подогревать на слабом огне, пока сахар не растворится. После этого вмешать сахарную пудру и добавить немного молока, если глазурь начнет затвердевать.

Остывшее печенье выложить на блюдо, полить глазурью и посыпать измельченными грецкими орехами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.