Соленье трехцветное

Соленье трехцветное

Приготовить его из цветной капусты, зеленого и красного сладкого перца в разных количествах. Капусту разделять на соцветия, а перцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками. На дно банки или кастрюли положить сначала красный, затем зеленый перец, затем цветную капусту и так чередовать, пока банка не наполнится доверху. Для аромата можно положить между полосками зеленого перца зелень петрушки. Овощи нужно придавить и залить остывшим рассолом: 0,5 л воды, 0,5 л уксуса (лучше винного или яблочного) на 80 г соли. Хранить в холодном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

СОЛЕНЬЕ ИЗ ПЕЧЕНОГО ОСТРОГО БЕЛОГО ПЕРЦА

Из книги автора

СОЛЕНЬЕ ИЗ ПЕЧЕНОГО ОСТРОГО БЕЛОГО ПЕРЦА 10 кг острого белого перца 100 г пряностей (укроп, сельдерей, нарезанный чеснок) 7 л воды 500 г соли 650 мл 9%-ного уксуса Крепкие, с плотной мякотью перцы обжечь на плите (или на


Соленье из цветной капусты

Из книги автора

Соленье из цветной капусты Ингредиенты 1 кг цветной капусты, 20 г соли, зелень укропа. Для рассола:1 л воды, 15 г горчицы, 30 г соли. Способ приготовления Выбрать плотные, хорошо развитые головки цветной капусты, разделить на мелкие кочешки, хорошо


Соленье из цветной капусты

Из книги автора

Соленье из цветной капусты Ингредиенты:1 кг цветной капусты, 20 г соли, зелень укропа.Для рассола:1 л воды, 15 г горчицы, 30 г соли.Выбрать плотные, хорошо развитые головки цветной капусты, разделить на мелкие кочешки, хорошо помыть.В эмалированную емкость уложить кочешки


Соленье из цветной капусты

Из книги автора

Соленье из цветной капусты Ингредиенты:1 кг цветной капусты, 20 г соли, зелень укропа.Для рассола:1 л воды, 15 г горчицы, 30 г соли.Выбрать плотные, хорошо развитые головки цветной капусты, разделить на мелкие кочешки, хорошо помыть.В эмалированную емкость уложить кочешки


Пестрое соленье

Из книги автора

Пестрое соленье По 1 кг моркови, некрупного болгарского перца, мелких зеленых помидоров, 1 небольшая головка краснокочанной капусты, 2 головки цветной капусты, 10 головок очищенного чеснока, 1 кг мелкого лука.Овощи очистить, краснокочанную капусту нарезать шашками, а


Соленье из цветной капусты

Из книги автора

Соленье из цветной капусты Ингредиенты: 1 кг цветной капусты, 20 г соли, зелень укропа.Для рассола: 1 л воды, 15 г горчицы, 30 г соли.Выбрать плотные, хорошо развитые головки цветной капусты, разделить на мелкие кочешки, хорошо помыть.В эмалированную емкость уложить кочешки


Соленье трехцветное

Из книги автора

Соленье трехцветное Приготовить его из цветной капусты, зеленого и красного сладкого перца в разных количествах. Капусту разделять на соцветия, а перцы очистить от семян и нарезать тонкими полосками. На дно банки или кастрюли положить сначала красный, затем зеленый