Сок из ягод костяники

Сок из ягод костяники

Костянику вымыть, вместе с плодоножками залить кипящей водой, подождать, пока остынет, после чего протереть через сито. Мезгу отжать, добавить к соку сахар (500 г сахара на 1 л сока), довести до кипения, разлить в чистые стерильные бутылки и поставить на хранение в прохладное место. Для длительного хранения сок надо пастеризовать.

На 2 кг ягод 1 л воды и 500 г сахара.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Варенье из ягод

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Варенье из ягод 500 г ягодной смеси (например, малина, клубника, черная смородина, черника), замороженную или свежую; 500 г желатина с сахаром; сок 1/2 лимона. Свежие ягоды помыть и очистить от корешков. Замороженные ягоды положить в плоскую форму, накрыть, разморозить и


Мусс из ягод

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Мусс из ягод Ягоды свежие или замороженные перебрать и промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть сквозь волосяное сито. Выжимки от ягод залить 2 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный сок


Мороженое из ягод

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Мороженое из ягод Землянику, малину (свежие или замороженные) перебрать, промыть в холодной воде, протереть сквозь волосяное сито в фаянсовую или фарфоровую посуду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить водой, вскипятить и охладить. Охлажденный сироп перелить в форму


Суфле из ягод

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Суфле из ягод 1/2 ст. лесных ягод (земляника, черника, малина, клюква и т. д.), 1/2 ст. сливок, 1 столовая ложка сахарного песка.Ягоды промыть, обсушить, протереть через сито, выложить в миску и оставить в холодильнике на 1 час. В сливки добавить сахар и взбить эту смесь в густую


Суфле из ягод

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Суфле из ягод Клубника или малина........................ 500 гСахар .......................... 4 столовые ложкиСоевое масло ................... 1 столовая ложкаЯичные белки ............................... 2 шт.1. Ягоды протереть через сито, добавить 2 столовые ложки сахара и варить до тех пор, пока пюре не станет


Чай из листьев земляники, ежевики, костяники, чабреца

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Чай из листьев земляники, ежевики, костяники, чабреца 12 г листьев земляники, 8 г листьев ежевики, 4 г чабреца, 12 г листьев костяники, 1 л (4 стакана) воды, мед, сахар по вкусу.Листья земляники, ежевики, костяники, чабрец залить кипятком, настоять в течение 5–10 мин.Чай подать на


Спотыкач из ягод

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Спотыкач из ягод 1 кг клюквы, малины или смородины, 1 кг сахара-рафинада, 875 мл (3,5 стакана) воды, 750 г (3 стакана) водки, ванилин по вкусу.Клюкву, малину или смородину перебрать, промыть, раздавить ягоды ложкой, положить их в мешочек и дать стечь соку.Отдельно из сахара и воды


Варенье из костяники

Из книги Букет напитков Татарстана автора Бушков Руслан Аркадьевич

Варенье из костяники Ягоды вымыть, положить в эмалированный тазик, залить кипящим сиропом (1,2 кг сахара и 0,3 л воды на 1 кг ягод) и варить на слабом огне до готовности. Горячее варенье разлить в стерильные банки, укупорить и


Лекарственные заготовки костяники

Из книги автора

Лекарственные заготовки костяники Костяника богата витаминами С и Р, а также пектиновыми веществами. Потребление плодов костяники улучшает обменные процессы в организме, укрепляет сосудистую стенку и делает ее более эластичной, выводит токсические вещества из


Сироп из костяники

Из книги автора

Сироп из костяники В сок костяники насыпать сахар. Вскипятить, охладить и разлить в чистые банки. Укупорить и держать на холоде.На 1 л сока костяники – 1 кг


Сок костяники

Из книги автора

Сок костяники Промытую костянику вместе с плодоножками залить кипящей водой, дать остыть, протереть через сито. Мезгу отжать, добавить к соку сахар (500 г на 1 л сока), довести до кипения, разлить в чистые бутылки и поставить на хранение в прохладное место.На 2 кг ягод


Компот из костяники

Из книги автора

Компот из костяники Ягоды перебрать и промыть, залить 50%-ным сахарным сиропом, довести до кипения, разлить в прокаленные банки и поставить на хранение в прохладное место без дополнительной пастеризации.На 1 кг ягод – 500 г сахара и 2 стакана воды.


Варенье из костяники

Из книги автора

Варенье из костяники Ягоды залить горячим 65%-ным сахарным сиропом, оставить на 3—4 часа, после чего сироп слить и уварить до нужной густоты. Залить им ягоды и варить до готовности на слабом огне.На 1 кг ягод – 1,2 кг сахара и 2 стакана


Сок из ягод крыжовника

Из книги автора

Сок из ягод крыжовника Ягоды размять в эмалированной посуде деревянным пестиком, залить горячей водой (0,25 стакана воды на 1 кг ягод), поставить на огонь и нагревать, не доводя до кипения. Непрерывно помешивая, держать на медленном огне 30 минут. Затем быстро отжать из


Украшения из ягод

Из книги автора

Украшения из ягод Яркие разноцветные ягоды сами по себе являются великолепным украшением.Малина, клубника, вишня, черешня, черника, смородина, крыжовник – все они используются для декорирования кондитерских изделий.Ягоды пригодны для украшения блюд не только в свежем,


Напитки из костяники

Из книги автора

Напитки из костяники Костяника хмелелистая (кызыл берлегэн) растет в хвойных и смешанных лесах. Плоды кислые, созревают в разгар лета. Обладают противоцинготным свойством, содержат флавоноиды, витамин С, пектиновые вещества, фитонциды. Применяются при инфекционных