Заправка из квашеной капусты и репы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Заправка из квашеной капусты и репы

? 400 г квашеной капусты

? 2 репы

? 30 г соли

? по 1 головке репчатого лука, моркови

? 200 мл растительного масла

? по 1 корню петрушки, сельдерея

Капусту отожмите от рассола, лук нарежьте полукольцами. Репу очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Морковь, корни петрушки и сельдерея натрите на крупной терке. Обжарьте петрушку, сельдерей и морковь на растительном масле 3–5 мин. Затем добавьте капусту, лук, репу, влейте капустный рассол, посолите и тушите еще 5–7 мин. Овощи переложите в стерилизованные банки и храните в прохладном месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.