Заправка из белокочанной капусты с фасолью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Заправка из белокочанной капусты с фасолью

? 0,5 вилка белокочанной капусты

? 4 помидора

? 2 головки репчатого лука

? 1 морковь

? 300 г красной фасоли

? 75 г соли

? 150 мл растительного масла

? 50 мл 9 %-ного уксуса

? зелень петрушки

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и пропустите через мясорубку. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, капусту нашинкуйте. Фасоль отварите до готовности. Соедините овощи, добавьте фасоль, растительное масло, посолите и тушите 10 мин. Затем добавьте уксус, измельченную зелень петрушки и варите еще 10 мин. Переложите в стерилизованные банки. Храните в холодильнике. Такую заправку можно использовать сразу же после приготовления или заготовить на зиму.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.